Resep Bakso Enak dan Empuk! Dijamin Bikin Nagih! 🍜

Hai, Sobat! Siapa di sini yang nggak bisa nolak kenikmatan semangkuk bakso? Kuahnya yang gurih, baksonya yang kenyal, ditambah sambal yang pedas nampol, duh, bikin ngiler abis! 🎧 Nah, daripada ngiler terus, mending kita bikin sendiri, yuk! Kali ini, Juwairiyah mau bagi-bagi resep bakso enak dan empuk yang dijamin anti gagal! Siap-siap jadi juragan bakso, nih! 🕶️

Sebelum mulai ngocok-ngocok adonan, Juwairiyah mau bahas dulu nih tentang si primadona kuliner Indonesia ini. Cus, kita simak!

Bakso: Si Bundar Fenomenal yang Selalu Bikin Kangen 💯

Bakso, siapa sih yang nggak kenal? Jajanan kaki lima yang satu ini udah jadi ikon kuliner Indonesia banget! Dari Sabang sampai Merauke, Sobat pasti gampang nemuin abang-abang penjual bakso. Harganya yang merakyat dan rasanya yang juara bikin bakso selalu jadi favorit banyak orang! 💪

Nggak cuma di Indonesia, Sob, bakso juga udah go international, lho! Di beberapa negara, kayak Malaysia, Singapura, dan Belanda, bakso juga jadi makanan yang cukup populer. Bangga nggak tuh? 🇮🇩

Rahasia Bakso Enak dan Empuk: Daging Berkualitas dan Teknik yang Tepat! 🥩💪

Eits, tapi bikin bakso enak dan empuk itu nggak semudah membalikkan telapak tangan, lho! Ada beberapa rahasia yang harus Sobat tau, nih:

- Pilih Daging yang Tepat:- Rahasia utama bakso enak dan empuk terletak pada pemilihan dagingnya. Gunakan daging sapi segar dengan sedikit lemak, kayak daging bagian paha atau sengkel.
- Teknik Menggiling yang Benar:- Giling daging sampai halus dan tercampur rata. Tapi, jangan terlalu lama, ya! Nanti baksonya malah jadi alot.
- Tambahkan Es Batu saat Menggiling:- Trik ini bikin adonan bakso tetap dingin dan mencegah gluten dalam daging berkembang terlalu cepat. Hasilnya? Bakso yang super kenyal dan nggak alot! ❄️

Bikin Bakso Sendiri? Gampang Banget, Kok! 💪

Banyak yang mikir bikin bakso sendiri itu ribet dan butuh waktu lama. Padahal, nggak juga, lho! Dengan resep yang tepat dan sedikit kesabaran, Sobat bisa kok bikin bakso enak dan empuk di rumah! 🏠

Nggak cuma lebih hemat, bikin bakso sendiri juga lebih terjamin kebersihan dan kualitasnya. Sobat bisa atur sendiri mau pakai bahan-bahan apa aja dan seberapa banyak takarannya.

Yuk, langsung aja kita simak resepnya di bawah ini!

Resep Bakso Enak dan Empuk Anti Gagal!

Bahan-Bahan:

Bahan Bakso:
- 500 gr daging sapi segar (sengkel/paha), potong dadu
- 200 gr es batu
- 150 gr tepung tapioka
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 butir telur ayam

Bahan Kuah:
- 2 liter air
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang seledri, simpulkan
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Kaldu bubuk sapi secukupnya

Pelengkap:
- Mie kuning, rebus
- Bihun, rebus
- Tahu goreng
- Sambal rawit
- Kecap manis
- Saus sambal
- Bawang goreng

Cara Membuat:

1. Membuat Adonan Bakso:

- Giling daging sapi bersama es batu hingga halus dan tercampur rata.
- Masukkan bawang putih halus, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Giling lagi sebentar hingga tercampur rata.
- Masukkan telur ayam, aduk rata dengan spatula atau sendok kayu.
- Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
- Diamkan adonan bakso selama kurang lebih 30 menit agar bumbu meresap.

2. Membentuk Bakso:

- Didihkan air dalam panci. Kecilkan api.
- Bentuk adonan bakso menjadi bulatan-bulatan kecil dengan menggunakan tangan atau sendok.
- Rebus bakso dalam air mendidih hingga mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

3. Membuat Kuah Bakso:

- Didihkan air dalam panci.
- Masukkan bawang putih cincang, bawang merah iris, seledri, daun bawang, merica bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk sapi. Masak hingga mendidih dan harum.
- Koreksi rasa.

4. Penyajian:

- Siapkan mangkuk saji.
- Tata mie kuning, bihun, tahu goreng, dan bakso.
- Siram dengan kuah bakso panas.
- Tambahkan sambal, kecap, saus, dan bawang goreng sesuai selera.
- Bakso siap disantap selagi hangat!

Gimana, Sob? Gampang banget, kan? Sekarang Sobat bisa nikmatin semangkuk bakso enak dan empuk buatan sendiri! Dijamin, deh, rasa dan kualitasnya nggak kalah sama buatan abang-abang bakso! 🍲

Yuk, share pengalaman Sobat bikin bakso di kolom komentar! Siapa tau, Sobat punya tips rahasia lain yang bikin bakso makin maknyus! 🌟

Sumber:
https://www.juwairiyah.com/2024/06/r...dan-empuk.html