Daging kambing sering kali menjadi pilihan makanan yang populer di banyak budaya dan masakan tradisional, terutama saat Idul Adha daging kambing adalah menu yang sering dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Terdapat persepsi umum bahwa mengonsumsi daging kambing dapat menyebabkan darah tinggi atau hipertensi, benarkah demikian?

Penting untuk memahami bahwa tekanan darah tinggi dipengaruhi oleh berbagai faktor, termasuk pola makan secara keseluruhan, aktivitas fisik, kebiasaan hidup, dan predisposisi genetik. Meskipun makanan tertentu dapat memengaruhi tekanan darah, kecenderungan ini tidak bersifat tunggal dan tergantung pada aspek keseluruhan dari pola makan seseorang.

Daging kambing adalah sumber protein hewani yang kaya akan nutrisi seperti zat besi, vitamin B12, seng, dan selenium. Jika dikonsumsi secara berlebihan dan dalam kombinasi dengan pola makan yang tidak seimbang, hal ini dapat berdampak pada kesehatan jantung dan meningkatkan risiko tekanan darah tinggi. Konsumsi lemak jenuh yang tinggi, seperti pada bagian berlemak dari daging kambing, dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, termasuk hipertensi.

Perlu diketahui  bahwa darah tinggi tidak hanya disebabkan oleh satu faktor makanan tunggal, tetapi merupakan hasil dari kombinasi faktor-faktor yang berpengaruh. Konsumsi diet yang kaya serat, seperti sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan protein nabati, serta rendah lemak jenuh, dapat membantu menjaga tekanan darah normal. Memperhatikan asupan garam, olahraga secara teratur, mengelola stres, dan menjaga berat badan yang sehat juga merupakan faktor-faktor penting dalam menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah.

Rekomendasi untuk menjaga kesehatan jantung dan tekanan darah:
1. Konsumsi daging kambing secara moderat dan seimbang dengan sumber protein lainnya, seperti ikan, ayam, kacang-kacangan, dan produk susu rendah lemak.
2. Pilih bagian daging kambing yang rendah lemak dan hindari mengonsumsi bagian berlemak secara berlebihan.
3. Perbanyak konsumsi sayuran, buah-buahan, biji-bijian, dan protein nabati.
4. Batasi konsumsi garam dan makanan olahan yang tinggi garam.
5. Tetap aktif secara fisik dengan menjaga rutinitas olahraga.