- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
5 Rekomendasi Kuliner Khas Sumatera Barat Yang Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup!
TS
Panfu
5 Rekomendasi Kuliner Khas Sumatera Barat Yang Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup!
Kuliner khas Indonesia memang terkenal dengan cita rasa yang beragam, lezat, dan bahkan juga unik. Kepopuleran kuliner Indonesia bisa terkenal hingga luar negeri berkat melimpahnya rempah yang tercampur didalamnya. Dan salah satu daerah di Indonesia dengan kuliner yang penuh akan dengan cita rasa rempah yang bisa membuat lidah bergoyang adalah Sumatera Barat.
Mungkin beberapa dari kalian para pecinta kuliner nusantara lebih familiar dengan Rendang. Siapa yang tidak kenal Rendang? Makanan khas Sumatera Barat yang pernah mendapat gelar makanan terenak didunia. Tetapi masih banyak kuliner legendaris lainnnya yang wajib kalian coba sekali dalam seumur hidup, antara lain:
1. Ayam Pop
Ayam Pop adalah salah satu kuliner ikonik dan juga unik yang berasal dari Sumatera Barat. Yang membuat kuliner ini ikonik dan unik adalah daging ayamnya yang akan tetap berwarna putih walaupun sudah di goreng hingga matang. Mengapa bisa demikian? Karena sebelum di goreng, Ayam Pop direbus terlebih dahulu, lalu di lumuri dengan bumbu bawang putih dan juga di rendam didalam air kelapa. Berkat cara memasaknya yang cukup unik, Ayam Pop memiliki rasa yang sangat gurih disetiap gigitannya.
2. Ikan Asam Padeh
Dengan kulinernya yang melimpah dan bervariasi, rasanya kurang lengkap jika belum mencicipi Ikan Asam Padeh. Kuliner khas Sumatera Barat satu ini adalah hidangan dengan protein pokok dari daging ikan tongkol (bisa juga berbagai jenis ikan laut lainnya) yang disiram dengan kuah yang memiliki rasa asam dan pedas. Saat mencicipi Ikan Asam Padeh, lidah kita akan dimanja dengan rasa asam, pedas, dan gurih yang membuat sensasi segar dalam menikmatinya.
3. Lamang
Dalam daftar satu ini, kita pindah sementara dari hidangan besar. Lamang adalah salah satu kudapan klasik khas dari Sumatera Barat. Lamang terbuat dari bahan dasar ketan yang disiram dengan kuah santan. Dalam proses pembuatan Lamang, ketan akan dibalut dengan daun pisang dan dimasukan kedalam bambu, lalu dibakar diatas api. Rasa yang dihasilkan oleh Lamang adalah gurih dan juga manis dengan tekstur legit yang memanjakan mulut saat mencicipinya.
4. Sala Lauak
Sumatera Barat memang sebuah destinasi yang paling direkomendasikan kepada para pecinta kuliner. Sumatera Barat juga kaya akan hidangan cemilan santai di sore hari, salah satu hidangannya Sala Lauak. Kuliner satu ini adalah cemilan khas dari Pariaman Sumatera Barat. Berbentuk bulat dengan isian ikan teri atau udang yang di haluskan dan di goreng hingga renyah. Saat di kunyah pun, terasa tekstur yang garing diluar tetapi lembut didalam.
5. Bika Talago
Sumatera Barat identik dengan cuacanya yang dingin. Dan disana ada satu kuliner khas yang menjadi incaran untuk di nikmati saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan. Kuliner itu bernama Bika Talago. Bika Talago adalah kuliner dari perpaduan tepung beras, kelapa parut, serta gula merah dan gula putih. Lalu dibakar secara dadakan kedalam tungku pembakaran saat ada pembeli. Bika Talago memiliki cita rasa manis dan gurih, sangat cocok dinikmati untuk menghangatkan badan saat cuaca dingin.
Mungkin beberapa dari kalian para pecinta kuliner nusantara lebih familiar dengan Rendang. Siapa yang tidak kenal Rendang? Makanan khas Sumatera Barat yang pernah mendapat gelar makanan terenak didunia. Tetapi masih banyak kuliner legendaris lainnnya yang wajib kalian coba sekali dalam seumur hidup, antara lain:
1. Ayam Pop
Ayam Pop adalah salah satu kuliner ikonik dan juga unik yang berasal dari Sumatera Barat. Yang membuat kuliner ini ikonik dan unik adalah daging ayamnya yang akan tetap berwarna putih walaupun sudah di goreng hingga matang. Mengapa bisa demikian? Karena sebelum di goreng, Ayam Pop direbus terlebih dahulu, lalu di lumuri dengan bumbu bawang putih dan juga di rendam didalam air kelapa. Berkat cara memasaknya yang cukup unik, Ayam Pop memiliki rasa yang sangat gurih disetiap gigitannya.
2. Ikan Asam Padeh
Dengan kulinernya yang melimpah dan bervariasi, rasanya kurang lengkap jika belum mencicipi Ikan Asam Padeh. Kuliner khas Sumatera Barat satu ini adalah hidangan dengan protein pokok dari daging ikan tongkol (bisa juga berbagai jenis ikan laut lainnya) yang disiram dengan kuah yang memiliki rasa asam dan pedas. Saat mencicipi Ikan Asam Padeh, lidah kita akan dimanja dengan rasa asam, pedas, dan gurih yang membuat sensasi segar dalam menikmatinya.
3. Lamang
Dalam daftar satu ini, kita pindah sementara dari hidangan besar. Lamang adalah salah satu kudapan klasik khas dari Sumatera Barat. Lamang terbuat dari bahan dasar ketan yang disiram dengan kuah santan. Dalam proses pembuatan Lamang, ketan akan dibalut dengan daun pisang dan dimasukan kedalam bambu, lalu dibakar diatas api. Rasa yang dihasilkan oleh Lamang adalah gurih dan juga manis dengan tekstur legit yang memanjakan mulut saat mencicipinya.
4. Sala Lauak
Sumatera Barat memang sebuah destinasi yang paling direkomendasikan kepada para pecinta kuliner. Sumatera Barat juga kaya akan hidangan cemilan santai di sore hari, salah satu hidangannya Sala Lauak. Kuliner satu ini adalah cemilan khas dari Pariaman Sumatera Barat. Berbentuk bulat dengan isian ikan teri atau udang yang di haluskan dan di goreng hingga renyah. Saat di kunyah pun, terasa tekstur yang garing diluar tetapi lembut didalam.
5. Bika Talago
Sumatera Barat identik dengan cuacanya yang dingin. Dan disana ada satu kuliner khas yang menjadi incaran untuk di nikmati saat cuaca dingin untuk menghangatkan badan. Kuliner itu bernama Bika Talago. Bika Talago adalah kuliner dari perpaduan tepung beras, kelapa parut, serta gula merah dan gula putih. Lalu dibakar secara dadakan kedalam tungku pembakaran saat ada pembeli. Bika Talago memiliki cita rasa manis dan gurih, sangat cocok dinikmati untuk menghangatkan badan saat cuaca dingin.
Diubah oleh gembelngehe 17-06-2022 11:29
sitinur200 dan 4 lainnya memberi reputasi
5
2.5K
13
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan