SUDAH bukan rahasia lagi jika kawasan Nusa Tenggara Timur merupakan destinasi wisata yang banyak dikunjungi. Bagaimana tidak, keindahan alam di Pulau Flores dan sekitarnya tidak terbantahkan.



Berjalan-jalan ke daerah Flores, Anda harus mencoba salah satu makanan khasnya bernama kompiang. Sekilas, kompiang terlihat seperti kue bantal. Tetapi sebenarnya berbeda. Hal ini dapat dilihat dari bentuknya yang bulat dan tekstur.

Okezone sendiri berkesempatan mencicipi kompiang yang disajikan oleh penduduk asli Ruteng, daerah kompiang berasal. Penduduknya sangat ramah, sebuah keluarga menghidangkan kompiang dan teh hangat di pagi hari untuk kami.



Kompiang terbuat dari campuran bahan tepung terigu, mentega, garam, dan vermipan yang kemudian ditaburi wijen pada bagian luar. Cara membuatnya adalah dengan digoreng. Sehingga menghasilkan suara kriuk ketika digigit bagian luarnya.

Meski tidak diberi perasa seperti gula atau rasa lainnya, kompiang terasa enak di lidah. Makanan ini pas disajikan bersama teh hangat di pagi hari untuk menghangatkan diri dari dinginnya suhu di Ruteng.

Kompiang sendiri konon berasal dari Tiongkok. Namun bedanya, roti tanpa isi ini dibuat sedikit berbeda dengan menghilangkan lubang kecil di bagian tengah yang merupakan ciri kompiang dari Tiongkok. Anda juga bisa membawanya pulang sebagai oleh-oleh karena tahan lama.