TRIBUNWOW.COM - Zinc merupakan mineral yang berfungsi baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh. 
Mineral zinc masuk dalam salah satu paket obat Covid-19 yang diberikan oleh pemerintah yang diberikan kepada pasien yang menjalani isolasi mandiri.

Medical Senior Manager PT Kalbe Farma, dr. Esther Kristiningrum menjelaskan manfaat mineral zinc baik untuk perkembangan sel imun

"Zinc diperlukan untuk perkembangan dan komunikasi sel imun serta berperan penting dalam respons inflamasi," ujarnya dalam keterangan tertulis, seperti dikutip dari kalbemed.com pada 18 Juni 2021.





Baca juga: Jangan Dianggap Sepele, Ini 4 Risiko Kurang Vitamin D, Termasuk Mudah Terinfeksi Covid-19

Baca juga: Coba Lakukan Langkah Ini Jika Mengalami Gejala Anosmia hingga Hilang Selera Makan karena Covid-19

Nutrisi tersebut juga salah satu suplemen yang sering diberikan untuk melengkapi nutrisi harian manusia.



Secara fisiologi, zinc diperlukan untuk respons antivirus yang efektif.

Dari studi in vitro dan beberapa studi klinis juga telah menunjukkan aktivitas zinc melawan beberapa virus.

"Hasil suatu studi in vitro menunjukkan bahwa zinc ternyata menghambat aktivitas coronavirus RdRp (RNA dependent RNA polymerase) dan bahwa ionofor zinc memblokir replikasi coronavirus," tulisnya.

Berdasar hasil studi tersebut, zinc dianggap efektif dalam mengurangi resiko keparahan dan kematian pasien Covid-19.

Konsumsi zinc jangka panjang aman untuk orang dewasa yang sehat dengan dosis harian di bawah batas atas zinc yaitu 40 mg per hari.

Dosis yang berlebihan dapat mempengaruhi absorpsi copper yang justru dapat meningkatkan risiko infeksi. 

Dikutip dari Healthline, terdapat beberapa makanan yang kaya akan mineral zinc.

Disarankan agar pria yang sehat mengonsumsi 11 mg zinc per hari, sedangkan wanita 8 mg.

Namun, jika Anda hamil, Anda membutuhkan 11 mg per hari, dan jika Anda sedang menyusui, Anda membutuhkan 12 mg.

Baca juga: 7 Makanan Kaya Vitamin C, Baik untuk Jaga Daya Tahan Tubuh di Tengah Pandemi Covid-19

Baca juga: Orangtua Harus Siap dan Tanggap, Ini 9 Gejala Bahaya pada Anak yang Positif Covid-19

Berikut 10 Makanan yang Kaya Mineral Zinc:

1. Daging Merah

Daging salah satu adalah sumber zinc yang sangat baik.

Jumlah yang cukup dapat ditemukan di semua jenis daging yang berbeda, termasuk daging sapi dan domba.

Faktanya, 100 gram porsi daging giling mentah mengandung 4,8 mg seng, yang merupakan 44% dari kebutuhan harian

Jumlah daging ini juga menyediakan 176 kalori, 20 gram protein dan 10 gram lemak.

Selain itu daging merah juga sumber nutrisi penting lainnya, seperti zat besi, vitamin B, dan kreatin.

2. Kerang

Kerang adalah sumber zinc yang sehat dan rendah kalori dibandingkan dengan daging merah.

Kerang tiram mengandung jumlah yang sangat tinggi, dengan 6 tiram berukuran sedang menyediakan 32 mg, atau 291% dari kebutuhan harian.

Jenis kerang lainnya mengandung lebih sedikit seng daripada tiram tetapi masih merupakan sumber yang baik.

3. Kacang-kacangan

Jenis kacang-kacangan (legumes) seperti buncis, lentil, dan berbagai jenis lainnya mengandung zinc dalam jumlah yang cukup tinggi.

Faktanya, 100 gram lentil yang dimasak mengandung sekitar 12% kebutuhan harian zinc.

Namun, mereka juga mengandung fitat. Antinutrien ini menghambat penyerapan seng dan mineral lainnya, yang artinya zinc dari kacang-kacangan tidak diserap sebaik zinc dari produk hewani.

Sedangkan jenis kacang-kacangan (nuts) seperti kacang pinus, kacang tanah, kacang mete dan almond dapat meningkatkan asupan zinc Anda.

Kacang juga mengandung nutrisi sehat lainnya, termasuk lemak dan serat sehat, serta sejumlah vitamin dan mineral lainnya.

Jika Anda mencari kacang yang kaya akan mineral zinc, kacang mete adalah pilihan yang baik, mengandung 15% dari kebutuhan harian.

Ilustrasi daging (boldsky.com)

4. Susu

Susu dan keju adalah dua sumber nutrisi penting bagi tubuh.

Karena mengandung zinc bioavailable dalam jumlah tinggi, yang berarti sebagian besar seng dalam makanan ini dapat diserap oleh tubuh.

Misalnya, 100 gram keju cheddar mengandung sekitar 28% kebutuhan zinc harian, sedangkan satu cangkir susu penuh lemak mengandung sekitar 9%.

Makanan ini juga dilengkapi dengan sejumlah nutrisi lain yang dianggap penting untuk kesehatan tulang, termasuk protein, kalsium, dan vitamin D.

5. Telur

Telur juga merupakan sumber zinc meski tidak dalam jumlah besar, tetapi mengkonsumsi telur dapat membantu memenuhi kebutuhan zinc harian.

Misalnya, 1 telur besar mengandung sekitar 5% kebutuhan harian.

Telur juga mengandung 77 kalori, 6 gram protein, 5 gram lemak sehat dan sejumlah vitamin dan mineral lainnya, termasuk vitamin B dan selenium.

Telur utuh juga merupakan sumber kolin yang penting, nutrisi yang kebanyakan orang tidak mendapatkan cukup (28).

6. Beberapa Jenis Sayuran

Secara umum, sayuran adalah bukanlah makanan yang kaya akan zinc.

Namun, beberapa sayuran mengandung jumlah sedang dan dapat berkontribusi untuk kebutuhan harian, terutama jika Anda tidak makan daging.

Kentang, baik varietas biasa maupun manis, mengandung sekitar 1 mg per kentang besar, yang merupakan 9% dari nilai kebutuhan harian.

Sayuran lain seperti kacang hijau dan kangkung mengandung lebih sedikit, sekitar 3% per 100 gram.

Meskipun tidak mengandung banyak seng, makan sayuran sangat pending dan telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker. (Tribunwow.com/Afzal Nur Iman)
Baca Artikel Terkait Covid-19 Lainnya

Penulis: Afzal Nur Iman
Editor: Elfan Fajar Nugroho

Baca juga:

Air Kelapa Bisa Cegah Virus Covid-19? Justru Tak Dianjurkan bagi yang Miliki Riwayat Penyakit Ini

Risiko Makan Seledri Berlebihan Termasuk jika Dikonsumsi Orang yang Alergi, Apa Saja?

Hindari 5 Konsumsi Ini karena Dapat Melemahkan Imun, Terlebih saat Isolasi Mandiri karena Covid-19