- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
Inilah Resep Gulai Kepala Ikan Nila yang Mudah dan Tidak Pakai Ribet
TS
shodiq11
Inilah Resep Gulai Kepala Ikan Nila yang Mudah dan Tidak Pakai Ribet
Kepala ikan mengandung vitamin A, jika dikonsumsi dalam jumlah yang cukup setiap hari dapat mengurangi risiko masalah mata seperti katarak atau degenerasi makula terkait usia. Vitamin A adalah nutrisi yang larut dalam lemak dan membutuhkan sumber lemak makanan yang diserap oleh usus.Untuk itu kami akan memaparkan salah satu resep untuk pengolahan kepala ikan yang akan dijadikan menjadi masakan yang kalah dari masakan para restoran. Resep yang akan kami jelaskan yaitu resep gulai kepala ikan yang mudah cara pengolahannya.
Dengan santapan gulai kepala ikan nila kali ini tentunya membuat sipenikmat akan lahap untuk menyantapnya. Oleh karena itu, simak bagaimana prose pengolahanya dan apa saja bahan yang dibutuhkan
Resep Gulai Kepala Ikan Nila
Bahan :
· 4 potong kepala ikan nila ukuran besar.
· 1,5 liter santan yang dibuat dari 1 butir kelapa.
· 4 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu :
· 1 batang serai, gunakan bagian putihnya saja.
· Lengkuas seukuran 2 sentimeter, dimemarkan.
· 2 lembar duan kunyit, disimpul.
· 3 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya.
· Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
Bumbu yang Dihaluskan :
· 3 siung bawang putih.
· 7 siung bawang merah.
· Kunyit seukuran 2 centimeter yang sudah dibakar.
· 2 buah cabai merah besar.
· 5 buah cabai merah keriting.
· Jahe seukuran 0,5 sentimeter.
Pelengkap :
· 10 buah cabai rawit merah.
· 1 sendok makan bawang merah goreng awet renyahnya.
Tips :
· Sebelum dimasak, balur kepala ikan nila dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
· Disarankan untuk menggunakan kepala ikan nila yang masih segar.
· Jumlah cabai yang digunakan dapat disesuaikan selera.
Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Nila Nikmat :
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun kuyit, lengkuas, dan serai sampai harum.
3. Masukkan kepala ikan nila, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan santan dan semua bumbu yang belum digunakan serta cabai rawit merah, masak sambil diaduk sesekali sampai matang, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai kepala ikan nila nikmat siap dinikmati bersama teh atau es kelapa muda sebagai minumannya.
Cara Membuat Gulai Kepala Ikan Gurame Enak, Lezat, dan Spesial
Bahan Utama :
· 1/2 kg kepala ikan gurame ukuran sedang
· 750 ml santan kental
· 4 buah belimbing wuluh, dipotong-potong bulat
· Daun kemangi secukupnya (ambil daunnya)
· Air Jeruk secukupnya (untuk melumuri ikan)
Bahan Bumbu yang Dihaluskan :
· 9 siung bawang merah
· 3 ruas jari jahe
· 6 siung bawang putih
· 7 butir kemiri
· 2 ruas jari kunyit
· 2 sendok teh ketumbar
Bahan Bumbu Lainnya :
· 3 lembar daun salam
· 2 batang sereh, digeprek
· 3 buah cabe ijo potong-potong ukuran sedang
· Gula secukupnya
· 3 buah cabe merah potong-potong ukurang sedang
· Garam secukupnya
· 3 lembar daun jeruk
Cara Membuat Gulai Ikan Gurame Enak, Lezat dan Special :
1. Yang pertama dilakukan adalah mencuci bersih kepala ikan gurame kemudian lumuri dengan perasan air jeruk, lalu diamkan sekitar 10 menit.
2. Selanjutnya adalah panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan, lalu tambahkan daun salam, daun sereh dan juga daun jeruk.
3. Kemudian masukan kepala ikan gurame, belimbing wuluh, lalu tambahkan pula cabe merah dan cabe ijo yang sudah dipotong-potong, dan juga tambahkan bawang merah yang sudah diiris, garam, gula, aduk-aduk, lalu masak hingga matang.
4. Selanjutnya adalah masukan daun kemangi agar gulai ikan gurame mengeluarkan wangi harum yang sedap.
5. Angkat dan siap disajikan.
Demikianlah resep mudah membuat gulai kepala ikan gurame enak, lezat dan special yang bisa anda coba dirumah. Bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang sangat sederhana.
Rasa lezat dan gurih serta bau aroma wangi dari gulai kepala ikan gurame ini tentunya akan menambah nafsu makan anda. Sajikan gulai kepala ikan gurame ini ditambah dengan beberapa bahan tambahan lainnya berupa lalapan, mentimun, tomat, kol, serta kerupuk yang akan menambah suasana keluarga anda menjadi hangat.
Dengan mengetahui resep dan cara memasak gulai kepala ikan gurame ini tentunya akan menambah koleksi menu harian anda. Selamat mencoba.
tata604 memberi reputasi
1
2.9K
4
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan