Inilah 3 Resep Sederhana Membuat Jajanan Khas Bandung Terfavorit

Beranda
Komunitas
Food & Travel
Selera Nusantara (Indonesian Food)
Inilah 3 Resep Sederhana Membuat Jajanan Khas Bandung Terfavorit

webmakan

12-07-2018 17:09

Inilah 3 Resep Sederhana Membuat Jajanan Khas Bandung Terfavorit

Resep sederhana membuat jajanan khas bandung terfavorit – Jajanan khas bandung banyak yang menggunakan tepung tapioca sebagai bahan bakunya, Misalnya Cilok, Cimol dan masih banyak lagi jajanan lainnya yang menggunakan bahan baku dari tepung tapioca ini. Resep sederhana ini mudah sekali di buatnya dan bahan-bahannya pun mudah di dapatkan di warung-warung. Lalu apa saja si 3 Resep sederhana tersebut ? Baca ulasan di bawah ya !!
Cilok

google.com

Bahan-bahan :

1 Kg Tepung tapioca
½ kg tepung terigu
3 Siung bawang putih
3 Siung bawang merah
Lada bubuk secukupnya
Garam dan penyedap rasa secukupnya.
Air panas secukupnya.

Langkah-langkah :

Haluskan bawang merah dan bawang putih menggunakan blender
Setelah halus masukan kedalam wadah yang telah di sediakan.
Masukan tepung tapioka/aci dan tepung kedalam wadah yang berisi bahan yang sudah dihaluskan tersebut
Jangan lupa masukkan lada dan garam serta penyedap rasa secukupnya.
Masukan air panas sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai kalis dan tidak lengket di tangan
Buat adonan menjadi bulat-bulat sesuai selera
Masak dalam air yang sudah mendidih selama 20 menit sampai matang
Angkat lalu tiriskan
Cilok lebih nikmat jika dimakan bersama sambel kacang ataupun saus lainnya.

Siomay

google.com

Bahan-bahan :

150 gram udang cincang
150 gram daging ayam cincang
200 gram daging ikan tenggiri, haluskan
250 gram tepung kanji
2 butir telur ayam, kocok lepas
15 lembar kulit pangsit siap pakai
2 buah pare, potong dan keruk bagian tengah
3 buah tahu putih, potong menjadi 4 bagian dan keruk bagian tengah
3 butir telur rebus, kupas dan potong menjadi 4
3 buah kentang rebus sebentar, bersihkan kulitnya dan potong menjadi 4

Bumbu:

5 siung bawang putih, haluskan
4 siung bawang merah, haluskan
2 sdm kecap ikan
1 sdt garam
1 sdt merica
2 sdt gula
Saus Kacang:
500 gram kacang tanah, sangrai
10 buah cabai merah besar
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm gula pasir
1 sdm garam
1 sdm kecap manis
150 ml air
2 buah jeruk limau

Langkah-langkah :

Campurkan udang cincang, ayam cincang dan ikan tenggiri yang sudah di haluskan.
Tambahkan telur, bawang putih dan bawang merah yang sudah dihaluskan, kecap ikan,garam,merica dan gula lalu aduk hingga merata
Masukan tepung kanji sedikit demi sedikit lalu uleni hingga adonan Kenyal dan tidak lembek
Masukan adonan daging kedalam kulit pangsit dan tahu yang sudah dikerok
Kukus siomay, tahu isi, telur dan kentang di dakam panci panas hingga matang
Untuk saus kacang, haluskan kacang yang sudah di sangrai, bawang merah dan bawang putih serta cabai merah
Tambahkan air, gula pasir, garam, dan kecap manis. Kemudian masak di atas api kecil hingga mendidih, sambil aduk rata
Tata siomay dan pelengkapnya di atas piring saji. Tuangkan saus kacang dan tambahkan perasan jeruk limau
Siomay bandung siap dimakan

Batagor

google.com

Bahan-bahan :

Tahu putih 2 buah, potong menjadi 8 bagian
Kulit pangsit 8 lembar
Ikan tenggiri fillet 200 g, haluskan
Daun bawang 3 batang, cincang halus
Garam 1 sdt
Merica sdt
Gula pasir 1 sdt
Putih telur 2 butir
Telur 2 butir
Air dingin 150 ml
Tepung sagu 100 g
Tepung terigu 20 g

Langkah-langkah :

Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.
Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan, daun bawang, garam, dan gula pasir. Campur dengan menggunakan tangan atau spatula hingga tercampur rata.
Masukkan putih telur kemudian aduk.
Tuang sedikit demi sedikit air dingin sembari terus menguleni adonan.
Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit sembari terus diaduk, kemudian masukkan tepung sagu. Aduk adonan hingga rata.
Kukus tahu terlebih dahulu.
Iris bagian tengah tahu atau kosongkan bagian tengah tahu agar bisa diisi dengan adonan.
Masukkan adonan ke dalam tahu juga taruh adonan di tengah kulit pangsit. Tutup kulit pangsit. Sisihkan.
Kocok 2 butir telur dan beri sedikit garam.
Tahu dan kulit pangsit yang sudah diberi adonan kemudian masukkan ke dalam telur.
Siapkan penggorengan. Goreng batagor dalam minyak panas dengan nyala api sedang.
Goreng batagor hingga berwarna coklat keemasan atau matang.
Sajikan batagor dengan saus kacang, kecap, sambal, dan air perasan jeruk nipis.

tata604 memberi reputasi

2.4K

Kutip

Balasan

Komentar yang asik ya

Urutan

Terbaru

Terlama

Komentar yang asik ya

Komunitas Pilihan