Resep Bolu Pisang Sederhana - Pisang adalah buah favorit bagi banyak orang untuk hidangan penutup. Pisang mudah didapat, tetapi juga bukan buah musiman. Nah, pisang biasanya diolah menjadi cemilan pisang goreng atau topping dalam kolak. Tapi ternyata pisang juga bisa diolah menjadi kue lezat, yaitu spons pisang yang dikukus.

Pisang matang memang sangat cocok untuk diolah menjadi spons pisang kukus. Seperti kita ketahui pisang adalah salah satu buah yang mengandung vitamin B6, yang baik untuk pencernaan, kesehatan jantung, dan penurunan berat badan. Ini juga mengandung antioksidan sehingga dapat menangkal radikal bebas dan mengurangi beberapa jenis penyakit.

Untuk membuat spons pisang kukus, itu juga mudah. Seperti cara membuat spons kukus secara umum, spons pisang kukus hanya ditambahkan ke campuran pisang, baik dihancurkan atau dicampur. Anda juga bisa memilih pisang sesuai selera, seperti Pisang Kepok, Pisang Raja, atau Pisang Ambon.

Cukup siapkan pisang, tepung, telur, soda kue, dan baking powder. Semua bahan dicampur melalui teknik tertentu. Jangan khawatir, bagi Anda yang pemula cara membuatnya sangat sederhana. Kemudian, kombinasi bahan dalam spons pisang kukus ini menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang khas.

Resep Bolu Pisang Sederhana 

Resep Bolu Pisang Kukus

[table][tr][td][/td]
[/tr]
[tr][td]
Sumber gambar : cookpad.com[/td]
[/tr]
[/table]

Bahan:
200 gr pisang halus (4-5 pisang)
125 gram tepung
2 pcs telur ayam
100 gr gula
50 ml minyak goreng
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh vanila
sejumput garam
topping pisang dan kismis



Bagaimana membuat:

Blender pisang dan sisihkan. Aduk dengan kocokan telur dan gula sampai gula larut. Campur tepung, baking powder, dan vanilla.
Tuang sedikit tepung ke dalam telur sambil diaduk rata agar tidak menggumpal.
Kemudian tuangkan minyak goreng dan aduk rata kemudian tambahkan aduk pisang sampai tercampur rata. Pertama-tama olesi cetakan dengan permukaan, tuangkan ke cetakan 18 × 11 cm.
Beri taburan kismis dan pisang di atasnya kemudian kukus selama sekitar 20 menit sambil diperiksa kematangannya dengan menempelkannya dengan tongkat.
Saat matang, angkat dan dinginkan. Keluarkan spons pisang kukus dan siap disajikan.



Bolu Pisang Keju

[table][tr][td][/td]
[/tr]
[tr][td]Sumber gambar : cookpad.com[/td]
[/tr]
[/table]


Bahan:

2 butir telur
120 gr pisang, lumat kasar
1 gelas tepung terigu
1/2 gelas gula pasir
1 sdm susu bubuk rasa vanila
1/2 sdt baking soda
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt garam
50 gr mentega, lelehkan
30 ml minyak
topping: keju parut/ iris kotak



Cara membuat:

Kocok telur bersama gula hingga mengembang. Tambahkan pisang dalam kocokan telur.
Masukkan bertahap ayakan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, baking soda dan garam. Kocok asal rata saja.
Masukkan campuran mentega dan minyak. Aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata.
Tuang adonan dalam loyang yang telah dioles minyak dan kemudian taburi bagian atasnya dengan keju parut/ iris kotak.
Kukus adonan dalam panci yang sudah dipanaskan sebelumnya, beri serbet pada tutup pancinya. Biarkan selama 30-40 menit hingga matang. Tes tusuk, saat tidak menempel pada tusukan berarti tanda kue sudah matang.



Bolu Kukus Pisang Cokelat


[table][tr][td][/td]
[/tr]
[tr][td]Sumber gambar : cookpad.com[/td]
[/tr]
[/table]


Bahan:
200 gram pisang matang
85 gram gula palm
2 telur
50 ml minyak sayur
1 sdt cuka apel (optional)
120 gram terigu protein sedang
15 gram cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
garam secukupnya
2 sdm meses coklat
topping: irisan pisang


Cara membuat:
Panaskan kukusan dengan api sedang. Tutup dibalut kain bersih.
Oles loyang loaf dengan mentega.
Lumatkan pisang pakai garpu, lalu masukkan gula palm. Whisk rata.
Masukkan telur, minyak, dan cuka apel. Whisk rata kembali.
Ayak langsung semua bahan kering ke adonan pisang.
Whisk beberapa kali saja asal rata jangan overmix.
Tuang setengah bagian adonan di loyang, tabur meses. Lalu timpa lagi dengan setengah bagian sisanya. Beri topping irisan pisang.
Kukus hingga matang 30 menit. Angkat bila telah matang.

Bolu Pisang Pandan


[table][tr][td][/td]
[/tr]
[tr][td]Sumber gambar : cookpad.com[/td]
[/tr]
[/table]


Bahan:
2 butir telur
8 sdm terigu
4 sdm gula /lebih sesuai selera
2-3 buah pisang lumatkan dengan garpu
6 sdm minyak sayur
1/2 sdt soda kue
1 sdt baking powder
1/2 sdt pasta pandan


Cara membuat:
Kocok telur dan gula sampai larut dengan garpu
Masukkan terigu yang sudah diayak dan baking powder aduk rata dengan spatula
Tambahkan minyak sayur dan campur rata
Tambahkan pisang dan soda kue, aduk lagi sampai tercampur rata
Terakhir masukkan pasta pandan dan aduk kembali sampai merata
Masukkan adonan ke dalam cetakan dan kukus lebih kurang 20-30 menit sampai adonan tidak lengket lagi tes menggunakan tusuk gigi
Angkat dan dinginkan, lalu keluarkan dari cetakan.

Bolu Pisang Cokelat Keju



[table][tr][td][/td]
[/tr]
[tr][td]Sumber gambar : cookpad.com[/td]
[/tr]
[/table]


Bahan:
2 butir telur
2 buah pisang ambon ukuran besar
6 sdm gula pasir
1 sdm cokelat bubuk
1 sdm maizena
4 sdm terigu segitiga
1/4 sdk teh soda kue
1/2 sdk teh baking powder
80 ml minyak sayur
garam secukupnya
50 gr keju cheedar, parut


Cara membuat:
Hancurkan pisang dengan garpu taburi soda kue tambahkan 2 sdm air panas.
Masukkan semua bahan ke wadah yang sudah ada pisangnya tadi kecuali minyak sayur. Aduk-aduk terus dengan garpu sampai semua tercampur rata.
Masukkan minyak sayur sampai adonan mengental dan pastikan tidak ada endapan minyak.
Bagi adonan jadi 2. Yang 1 tambahkan satu sdm cokelat bubuk dan 1 sdm gula pasir aduk rata kembali
Adonan yang original tuang ke loyang. Taburi parutan keju. Kukus 5 menit.
Angkat loyang lalu tuang adonan cokelat. Kukis kira-kira 15 sampai 20 menit.
Kukus dengan api sedang supaya permukaannya rata. Setelah adonan matang siap dihidangkan.


Bolu Pisang Kurma


[table][tr][td][/td]
[/tr]
[tr][td]Sumber gambar : cookpad.com[/td]
[/tr]
[/table]


Bahan:
12 sdm tepung terigu
4 buah telur ayam
3 buah pisang ambon
10 biji kurma
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
12 sdm minyak goreng
1 sdm vanili cair/ bubuk
1/2 sdt garam
12 sdm gula pasir


Cara membuat:
Campur tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam. Ayak semua.
Di wadah terpisah, campur telur, gula, vanili. Kocok menggunakan whisk sampai gula larut.
Masukkan campuran tepung ke dalam wadah berisi kocokan telur, aduk sampai rata.
Lumatkan pisang menggunakan garpu agak kasar, kurma di cincang. Campurkan ke dalam adonan tepung
Masukkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk sampai tercampur rata.
Masukkan adonan dalam cetakan, masukkan loyang ke dalam panci kukusan. Kukus selama 30 menit.
Tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti bolu sudah matang. Angkat loyang, sajikan.

Bolu Kukus Pisang Ambon


[table][tr][td][/td]
[/tr]
[tr][td]Sumber gambar : cookpad.com[/td]
[/tr]
[/table]


Bahan:
8 buah pisang ambon dilumatkan
3 sdm / 100-150 gram tepung terigu
5 sdm mentega dilelehkan
1 saset susu kental manis
4 butir telur
100-150 gram gula pasir
pasta cokelat dan pasta pandan secukupnya
1 1/2 sdt baking powder


Cara membuat:
Campurkan gula dan telur, kocok hingga mengembang.
Masukkan mentega yang telah dilelehkan, pisang ambon, baking powder dan pisang. Aduk rata.
Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan salah satu adonan dengan pasta cokelat dan yang satu dengan pasta panda.
Masukkan adonan pada cetakan yang telah dioles mentega, kukus terlebih dahulu.
Setelah setengah matang, masukkan adonan cokelat. Kukus kembali hingga matang.
Cek dengan tusuk lidi. Angkat.


Bolu Pisang Kukus Tanpa Mixer


[table][tr][td][/td]
[/tr]
[tr][td]Sumber gambar : cookpad.com[/td]
[/tr]
[/table]


Bahan:
7 Buah pisang ambon lumut
15 Sdm tepung terigu
12 Sdm minyak kelapa
6-8 Sdm gula pasir
2 Butir telur
2 Sdm susu kental manis
2 Sdm santan kemasan
1 Sdt soda kue
1 Sdt garam
1/2 Sdt vanilli bubuk


Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, vanilli, soda kue pada satu wadah, aduk lalu ayak.
Hancurkan pisang, sisihkan. Campurkan telur, gula dan minyak, kocok lepas.
Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak. Tambahkan garam, aduk lalu terakhir masukan kental manis, dilanjutkan memasukkan santan, aduk hingga semua bahan tercampur.
Panaskan panci kukusan, lapis tutup panci dengan kain agar uap air dari tutup panci tidak menetes ke adonan.
Siapkan loyang, lumuri tipis-tipis loyang dengan mentega dan tepung.
Masukan adonan ke loyang.
Bila panci kukusan sudah mendidih, masukan loyang berisi adonan ke dalam panci kukusan, kukus selama 30-45 menit.
Angkat dan sajikan.


Bolu Pisang Kukus Karamel



[table][tr][td][/td]
[/tr]
[tr][td]Sumber gambar : cookpad.com[/td]
[/tr]
[/table]


Bahan:
4 buah pisang raja
6 sdm tepung terigu
4 sdm gula pasir
1 butir telur
3 sdm mentega
1 sachet susu kental manis
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt garam


Cara membuat:
Buat karamel, masukan gula dalam teflon, tambahkan 3 sdm air masak hingga mendidih, aduk hingga berbuih. Masukan mentega hingga cair matikan api, diamkan hingga suhu ruang.
Lumatkan pisang dengan garpu
Kocok telur dan susu kental manis dengan garpu, tambahkan karamel, tepung, garam, baking powder, baking soda dan pisang. Aduk dengan sendok hingga rata.
Siapkan loyang olesi mentega dan tepung masukkan adonan, kukus 20 menit dengan api besar.
Bolu pisang kukus karamel siap disajikan.

Demikian Pembahasan kita kali ini semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Sumber refernsi : https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/-12-cara-membuat-bolu-pisang-kukus-paling-enak-191011r.html