Makanan khas Sukabumi yang harus agan coba

Nasi sehat yang biasanya berwarna ungu ini, adalah salah satu makanan khas dari daerah Sukabumi. Bagi agan dan sista yang tinggal disana, mungkin sudah tidak asing lagi, tapi bagi ane yang belum pernah berkunjung kesana tentu saja heran dan merasa aneh.

Beberapa tahun yang lalu, ane pernah nyobain nasi ungu ini di Yogyakarta, dan baru tahu kalau nasi berwarna ini ternyata dari Sukabumi.

Menurut ane nih, rasa nasi ini gurih seperti nasi uduk dan ada rasa asinnya juga. Rasa dari campurannya tidak begitu terasa, mungkin karena saat itu ane banyakin lauk dan sambelnya sehingga dominan rasa pedas.

Berawal dari rasa penasaran ane nih, kali ini ane mau nyobain membuat sendiri nasi sehat Sukabumi, versi ane aja nih ya. Jadi kalau nanti rasa dan kualitasnya jauh dari yang asli bikinan chef daerah Sukabumi ya harap maklum, heeeheee.

Bahan yang digunakan



1. Beras 1/4 kg
2. Santan 1 gelas
3. Buah bit 1/2 buah (ane pake yang kecil)
4. Garam
5. Daun salam

Cara membuat

1. Cuci beras hingga bersih



2. Buah bit dikupas, dicuci bersih lalu dihaluskan bersama santan. Bisa diblender atau diparut. Disesuaikan saja dengan alat yang ada dirumah.



3. Masak beras bersama cairan buah bit dan santan yang sudah disaring.



4. Masak hingga airnya menyusut, sambil sesekali diaduk agar merata dan tidak lengket dipanci.

5. Kemudian dikukus selama kurang lebih 15 menit. Lalu tes rasa, jika sudah empuk dan matang maka boleh deh diangkat.

6. Siapkan lauk untuk pelengkap, ane menggunakan telur dadar, tempe goreng, sambal dan sayuran. Menurut selera masing-masing ya, barangkali ada yang suka ayam goreng, nuget, atau lauk yang lain.

7. Nasi sehat Sukabumi ala TS sudah bisa dinikmati.



Itulah beberapa langkah cara membuatnya. Oh ya kenapa nasi ini dicampur buah bit ya? Yuk kita lihat kandungannya.



Ternyata buah bit yang sebenarnya umbi ini, memiliki beberapa kandungan alami yang baik untuk tubuh ya, asal penggunaannya tidak berlebihan

Dari penjelasan diatas semoga menjadikan agan dan sista tidak ragu lagi jika ingin membuat nasi sehat Sukabumi dengan campuran buah bit.

Thread kali ini cukup sekian dulu, jika banyak kurangnya mohon maaf dan siap dikritik dengan cara yang baik dan membangun.

Sekian dan terima kasih

Belajar Bersama Bisa

Sumber gambar. Dokpri
Sumber tulisan opini pribadi
Sumber Spoiler. disini