halo encang - encing enyak babeh, gimana puasanya ? udah bolong berapa ?
ngomong ngomong soal puasa nih ya, kaya nya ga lengkap gitu kalo ga ngomongin bukaan, ye nggak ? dimari pada pavorit buka pake apaan nih ? senyuman anak pak erte atau kedipannya janda sebelah ?
ada banyak kuliner khas betawi yang bisa dijadiin menu buka puasa, ga kalah deh sama kuliner - kuliner kekinian jaman now. apa aja sih ? silahkan disimak

Es ini merupakan salah satu minuman tradisional asal betawi yang terbuat dari tepung beras dan tepung henkwe, menu ini  sering disajikan ketika pesta adat maupun hari raya orang Betawi. Namun saat ramadhan khususnya saat berbuka puasa minuman manis dan gurih ini mudah anda temukan di penjual-penjual takjil di pinggir jalan raya.

Putu mayang adalah salah satu kue khas masyarakat betawi yang bahan dasar berupa tepung kanji atau tepung beras yang bentuknya seperti mie, dengan campuran santan kelapa di sajikan dengan kinca  atau saus gula merah. Kue ini memiliki rasa yang gurih dan manis. Sangat pas direkomendasikan sebagai hidangan berbuka puasa.

Dodol betawi ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu berwarna hitam kecoklatan dan rasa yang berbeda dari jenis dodol lainnya. Dodol betawi hanya tersedia dalam rasa ketan putih, ketan hitam dan juga durian.
Dodol betawi ini biasanya dibuat khusus untuk pesta, idul fitri atau idul adha dan juga ketika bulan ramadhan tiba.

Bir disini bukanlah minuman beralkohol seperti bir pada umumnya melainkan minuman dengan sebuah tabung bambu  sebagai kemasannya.
Minuman ini dibuat dari beberapa rempah-rempah, seperti jahe, serai, daun pandan, cengkeh dan sebagainya sehingga mampu memberikan efek hangat dan segar untuk tubuh.
Minuman ini cocok dikonsumsi untuk berbuka puasa dan sangat pas dicapur dengan Es batu.

Kudapan khas Betawi ini sekilas memang mirip kue pukis, hal tersebut karena cetakannya sama. Tetapi tentu saja adonannya berbeda.
Kue pancong terbuat dari parutan kelapa, tepung beras, santan dan garam. Biasanya saat dihidangkan, kue pancong ditaburi topping gula pasir.
Kue ini terbilang masih banyak ditemui. Masih banyak tukang kue pancong yang keliling keluar masuk perkampungan dan komplek perumahan di Jakarta. Harganya pun cukup murah.

Kue rangi, atau juga disebut sagu rangi, adalah salah satu kue tradisional Betawi. Kue ini terbuat dari campuran tepung kanji (orang Betawi biasa menyebutnya tepung sagu) dengan kelapa parut yang dipanggang dengan cetakan khusus di atas tungku kecil.
Kue rangi disajikan dengan olesan gula merah yang dikentalkan dengan sedikit tepung kanji, agar berbau harum dan menggugah selera, gula cair kental ini adakalanya dicampuri dengan potongan nangka, nanas atau durian. Kue rangi rasanya gurih dan beraroma wangi karena dimasak dengan cara dipanggang menggunakan bahan bakar kayu. Cetakan kue rangi mirip dengan cetakan kue pancong atau bandros tetapi ukurannya lebih kecil. Beberapa pedagang kecil membuat kue rangi tanpa menggunakan cetakan kue, jadi hanya dikecilkan dan ditipiskan ukurannya.
Bahan utama untuk membuat kue rangi antara lain: kelapa tua, tepung kanji atau tapioka, serta sedikit garam dan air. Adonan bahan kue ini tidak dapat bertahan lama karena mudah basi, sehingga harus dihabiskan dalam waktu satu hari.

Gimana encang – encing, dari menu – menu diatas mana yang udah dicobain ?
Nah yang belom, bisa nih jadi buruan buat buka hari ini