Ikan Teri Goreng



Siapa yang tidak mengenal ikan teri?
Tentunya kita semua sudah pada tahu banget dong, ya, GanSist, apa itu ikan teri.

Ikan teri adalah ikan kecil-kecil yang kemudian diawetkan dengan proses perebusan bergaram yang kemudian dijemur.

Banyak sekali olahan dari ikan teri, salah satunya adalah sambal teri dan kacang tanah. Rasanya gurih dan cocok banget buat disantap pakai nasi panas dengan tambahan kerupuk.



Nah, di sini aku mau berbagi tips bagaimana memperoleh hasil gorengan ikan teri biar renyah, tidak keras dan bikin sakit gigit pas ngunyahnya.



Tips Menggoreng Teri

Langkah yang harus kita lakukan adalah, untuk teri yang besar, bisa kita bersihkan terlebih dahulu. Belah-belah ikan teri, buang bagian perutnya yang hitam itu. Kalau teri nasi nggak perlu, ya. Eh, inipun kalau kalian memang rajin banget, nggak dibuangpun tak jadi masalah.

Ikan teri boleh dicuci sebentar, bisa juga tidak. Tergantung selera kalian aja maunya bagaimana.

Setelah teri selesai dibersihkan, panaskan minyak dengan api yang cukup besar. Minyaknya harus dipastikan terlebih dahulu hingga benar-benar panas, ya, Gansist.

Kenapa aku bilangnya, Gansist? Karena yang masak nggak semuanya dari kalangan perempuan. Para lelaki kece pun tak mau ketinggalan untuk masak-masak.

Gimana cara memastikan minyak yang sudah panas atau belum? Cukup celupkan saja jemari kalian pada minyaknya. Wkwkwk. Bercanda, kok.

Setelah minyak diyakini telah panas, masukkan ikan teri.

Tips and triknya ini, harus minyak yang sangat panas dan penggunaan api yang besar, ya. Itu aja tipsnya, tapi pasti kalian bisa mendapatkan hasil teri goreng yang renyah.

Aduk-aduk teri dalam wajan hingga matang merata, goreng hingga kekuningan kemudian angkat dan tiriskan.

Setelah dingin, jangan lupa masukkan ke toples ya, Gansist, kalau belum digunakan.




Kalian bisa menggunakan teri goreng renyahnya untuk berbagai tambahan masakan, atau mau dibikin sambal kacang. Sebebasnya kalian aja, yang penting enak. Untuk taburan bubur ayam enak juga, mau buat sambal teri penyet juga bisa. Pokoknya, apa yang kamu suka, silakan lakukan. Apalagi mau dikasihin sama tetangga, lebih bagus lagi itu.

❤️❤️❤️



Nah, bagaimana?
Ada yang mau cobain tips sederhana ini untuk menghasilkan teri goreng yang renyah kayak krupuk?

Jangan lupa sharing cerita kalian, ya, kalau sudah praktek di dapur.

Cocok banget kalau mau bikin sambal kacang atau kentang, buat stok makan sahur bulan ramadhan.

Oke, sekian saja cuap-cuap ala Lina Lusiana. Semoga kalian berkenan memaafkan jika ada salah kata dan salah keadaan yang memaksa kita tak bisa bersama, eh!

Dan ..., di manapun kalian semua berada, jangan lupa jaga kesehatan, pola makan, olahraga kecil yang penting teratur. Tetap stay di rumah atau tetap bekerja dengan menjaga ekstra ketat interaksi dengan orang di luar sana. Jangan lupa berdoa.






Sumber gambar : Om Google
Sumber cerita : pribadi, hasil utak-atik resep