Gara-gara suami sedang kangen sama ibu terkhusus masakannya, doi minta dibuatkan nasi trancam khas Klaten. Awalnya agak aneh juga dengar namanya dikarenakan ane juga belum pernah mencicipinya.

Masakan khas ini biasa dikenal dengan saladnya orang jawa loh dimana nasi ini terbuat dari nasi yang di atasnya terdapat sayuran dengan ciri khasnya juga ditaburi bumbu kelapa.

Jika biasanya bumbu kelapanya matang yang dinamakan urab atau gudangan berbeda dengan nasi trancam semua sayuran dan bumbu kelapanya mentah. Makanan ini merupakan khas daerah Jawa Tengah.

Nasi Terancam terbuat dari bahan-bahan sayur-sayuran segar dan mentah, sama seperti halnya karedok makanan khas Jawa Barat yang menggunakan bumbu kacang. Untuk orang-orang vegetarian dan suka sayuran ini cocok banget.

Langsung saja kita siapkan terlebih dahulu:

Bahan-bahan:
timun 1 buah
Daun kemangi 1/4 ikat
Kol 1/4 kg
kacang panjang 5 pc
Petai china (skip karena tidak ada)
Tauge 50 gr
Daun kenikir 1/4 ikat
Tempe 100 gr
Minyak sayur 1 sdm
Kelapa parut 1/4 butir

(bahan-bahan ane tidak sama persis karena tidak ditakar secara akurat dan detail sesuaikan saja dengan selera)

Cara membuatnya:
Bumbu kelapa: haluskan bawang putih, cabe merah, cabe rawit, garam, gula pasir, lalu masukkan kelapa yang sudah di parut aduk sampai bumbu tercampur rata dengan parutan kelapa.

Tempe disangrai dengan 1 sdm minyak sayur (boleh tidak pakai minyak sayur) bagaimana selera gansis saja.

Setelah itu ambil semangkuk nasi (ukuran kecil saja) lalu diatasnya susun sayuran mentah timun, tauge, kemangi, kacang panjang, daun kenikir dan tempe sangrai.

Step selanjutnya letakkan bumbu kelapa yang sudah tercampur dengan bumbu halus. Nasi trancam siap untuk dinikmati. Lebih sedap nasi trancam dimakan dengan cara dicampur dan diaduk terlebih dahulu.

Gimana gan sis mudahkan buat nasi trancam? Atau sebelumnya pernah makan nasi trancam? Yuk diskusi di kolom komentar.

Selamat mencoba di rumah. Kaskuser bijak selalu ninggalin jejak. Sekian thread ane kali ini. Sampai bertemu di thread selanjutnya.