Selama peraturan pemerintah yang meminta kita untuk di rumah aja. Tentunya kesempatan untuk nongkrong cantik di kafe menjadi hilang. Bagi para penikmat kopi yang dibuat menjadi sajian unik, moment stay at homeini tidak menjadikan halangan untuk tetap bisa menikmati kopi cantik ala kafe dengan bahan dan alat yang ala kadarnya.

Akhirnya belakangan terlihat di banyak sosial media postingan minuman yang sedang viral yakni Dalgona Coffee. Dalgona Coffee yakni kopi instan yang dikocok hingga menghasilkan buih untuk kemudian digunakan menjadi hiasan minuman berupa susu dingin atau bisa dipadukan dengan brown sugar atau minuman lainnya.

Proses pembuatan Dalgona Coffee ini sebenarnya cukup sederhana. Berikut bahan dan juga cara pembuatan ala ane punya.

Bahan dan Alat:

1 bungkus kecil kopi instan tanpa ampas. (ane pakai kopi merk Nescafe Classic)
1 sdm gula pasir
2 sdm air panas
1 gelas susu (boleh susu apa aja, pakai santan, susu kedelai, atu jus alpukat pun bisa. Terserah aja)
1 buah saringan teh
Es batu secukupnya.

Cara Membuat:
1. Campurkan bahan kopi yakni kopi instan, gula pasir, dan air panas diatas piring

2. Aduk bahan kopi dengan menggunakan bagian bawah saringan teh

3. Aduk hingga adonan berbusa kurang lebih 2 menit

4. Tuang susu/santan/jus alpukat dan es batu ke dalam gelas

5. Tuang adonan buih kopi di atas susu

6. Minuman siap disajikan

Kalau kurang jelas bagaimana cara mengaduknya, berikut ane lampirkan video tutorial pembuatan dengan menggunakan saringan teh.



Sebenarnya selain menggunakan saringan teh, Dalgona Coffee ini bisa dibuat dengan menggunakan mixer. Bila tidak punya saringan teh maupun mixer bisa juga diaduk biasa seperti mengocok telor dengan garpu. Nah kalau pakai garpu atau sendok ini lumayan gansist waktunya, membutuhkan kesabaran ekstra.

Makanya ada meme bilang kopinya diaduk sampai pegel, sampai lebaran, sampai tahun baru, dll



Rasa dari Dalgona Coffee ini menurut ane yang kurang suka kopi modifikasi sih standar saja. Barangkali gansist bisa memvariasikan lebih ekstra lagi dengan lelehan brown sugar, boba, dan lain-lain.

Selain menggunakan kopi instan, Dalgona drink ini bisa juga memanfaatkan bubuk Milo, green tea, bahkan Nutrisari. Bila gansist menggunakan bahan selain kopi instan tanpa ampas, disarankan menambahkan bahan lain yakni emulsifieratau biasa di toko bahan kue dijual dengan jenis SP. Tambahkan 1 sendok teh emulsifier berupa SP untuk menghasilkan busa yang cantik.


Selamat berkreasi dengan Dalgona Drink versi masing-masing ya.

Sumber Foto: Dokumentasi Pribadi