CARI
KATEGORI
KATEGORI
Home / FORUM / All / Food & Travel / Cooking & Resto Guide /
Asal - Usul Makanan Bakpia
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/5e7ef5a38d9b1773730ab941/asal---usul-makanan-bakpia

Asal - Usul Makanan Bakpia

Halo gaaeeessss kali ini ane mau coba share artikel tentang asal-usul bakpia, ane yakin agan sista semua pasti udah tau atau udah pernah nyoba kan makanan khas Jogja yang satu ini, makanan ini biasanya berisi kacang hijau atau kacang merah, dan bahkan saat ini ada yg isinya coklat ataupun keju, kuy lah langsung kita masuk ke pembahasannya gan sis 

emoticon-cystg

Asal - Usul Makanan Bakpia

Menurut penelitian yang dilakukan Amelia Puspita Sari dari Universitas Gadjah Mada (UGM), tertulis bahwa bakpia terbentuk dari pengaruh akulturasi budaya Tionghoa dan Jawa.
Perpaduan kuliner ini berhasil menghidangkan kue yang enak. Bakpia berasal dari dialek Hokkian dengan nama asli “Tou Luk Pia” yang memiliki arti kue atau roti yang berisikan daging. Di Indonesia, nama makanan ini dikenal sebagai pia atau kue pia.


Spoiler for Jogja Dahulu Kala:


Bakpia pertama kali dibawa oleh pendatang asal Tiongkok, Kwik Sun Kwok, pada 1940-an ke Yogyakarta. Pada awalnya, bakpia dibuat menggunakan isian daging dan minyak dari babi. Namun seiring berjalannya waktu dimana mayoritas masyarakat Yogyakarta menganut agama islam maka bakpia dimodifikasi menjadi kue yang tidak lagi menggunakan minyak babi namun diganti dengan isian kacang hijau.

Hasil adaptasi bakpia yang disesuaikan dengan lidah masyarakat Yogyakarta ternyata berbuah hasil yang baik dan digemari banyak orang dan berhasil diterima oleh semua lapisan masyarakat. Pada tahun 1980an, kue bakpia pun semakin populer dan saat itu mulai-lah muncul produsen-produsen rumahan bakpia di kawasan Pathuk. Para penjual membuka toko di rumah masing-masing dalam memasarkan bakpia buatannya.


Spoiler for Jogja Tempo Doeloe:


Bakpia ini kemudian dikenal dengan nama Bakpia Pathuk. Pada masa itu, para produsen bakpia rumahan belum mengenal istilah merek dagang sehingga mereka menjualnya dengan merek dagang berupa nomer rumah pembuatnya seperti Bakpia Pathuk 25, 75 dan masih banyak lagi. Uniknya penamaan merek Bakpia dengan nomor rumah tersebut masih tetap bertahan hingga saat ini.

Seiring dengan berkembangnya waktu dan banyaknya permintaan dari pelanggan, Bakpia Pathuk tidak hanya di isi dengan kacang hijau saja, namun berinovasi dengan berbagai varian isi baru. Saat ini bakpia disajikan dengan varian isi mulai dari coklat, ubi, keju, ketan hitam, dan pandan. Bahkan saat ini ada varian dimana bakpia yang biasanya dipanggang menjadi di kukus yang bernama Bakpia Kukus Tugu Jogja, dimana bakpia ini terasa sangat lembut di mulut dan punya cita rasa yang kaya.


Spoiler for Bakpia Kukus:



Di Jogja, sentra Bakpia Kukus Tugu Jogja berada di Jalan Magelang (KM 5,5 Kutu Asem, Sinduadi Yogyakarta), Bakpia Kukus Tugu Jogja ini sendiri mempunyai cita rasa yang unik dan tidak dimiliki oleh bakpia-bakpia yang lain-nya, maka dari itu makanan kekinian ini sangat cocok untuk dijadikan buah tangan atau camilan dalam menikmati istirahat santai anda.


Sumber
profile-picture
profile-picture
profile-picture
nona212 dan 16 lainnya memberi reputasi
Diubah oleh gembelngehe
Halaman 1 dari 3
oleh2 wajib nih kalo ke jogja
profile-picture
risky.jahat memberi reputasi
jadi nama pathuk itu asalnya karena apa?

bakpia ga ada yg isi daging ya? padahal namanya ada unsur "bak"

profile-picture
profile-picture
ojo.kondor dan risky.jahat memberi reputasi
Ane sukak bakpia...
emoticon-Ultah
profile-picture
profile-picture
profile-picture
siapika dan 3 lainnya memberi reputasi
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
Menampilkan 1 - 0 dari 1 balasan
Quote:


Nyoi gan emoticon-Salam Kenal

Quote:


Nama pathuk itu setau ane nama daerah di jogja sana gan yg dari dulu terkenal byk ngeproduksi bakpia (CMIIW emoticon-Big Grin). Dulu pertama kali dibawa sama pedagang tiongkok isiannya bakpia itu daging tapi sekarang udah berubah soalnya disesuakan dengan kondisi keadaan masyarakat setempat saat itu, dan nama asli nya itu tou luk pia sedangkan bakpia itu dialek hokkiannya gan emoticon-Big Grin

Quote:


Ane juga suka gan emoticon-Sundul Up
profile-picture
profile-picture
profile-picture
adolfsbasthian dan 2 lainnya memberi reputasi
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
Menampilkan 1 - 0 dari 1 balasan
Udah lama ga makan ini
profile-picture
profile-picture
andrabedy dan risky.jahat memberi reputasi
Lihat 3 balasan
Memuat data ...
Menampilkan 1 - 0 dari 3 balasan
wueeenak neh nek jek panas...

yakin lah... oponeh seng akeh rosone.. coklat stroberi atau anggur merah... behhh emoticon-Leh Uga
profile-picture
andrabedy memberi reputasi
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
Menampilkan 1 - 0 dari 1 balasan
selain bakpau, bakpia juga menjadi favorit ane nih
profile-picture
andrabedy memberi reputasi
Lihat 5 balasan
Memuat data ...
Menampilkan 1 - 0 dari 5 balasan
wihh makasih ya informasinya
ane malah baru tahu deh sejarahnya begini yakk
taunya amkan aja itu bakpia wkkwkw
profile-picture
risky.jahat memberi reputasi
woalah baru tau kalo angka-angka itu nomer rumahnya ternyata wkwkw
Quote:


haha rasa apa aja enak sih apalagi masih anget emoticon-Leh Uga
Quote:


Quote:


Bakpia memang sesuatu yg something yah... Sebijik ndak cukup...
Asal - Usul Makanan Bakpia
wah jadi tau asal usul bakpia, gak cuman tau rasanya yang enak dan selalu ngangenin hehe
kalo ke jogja wajib banget oleh2in ini... ternyata begitu sejarahnyaaa
profile-picture
siapika memberi reputasi
Quote:


Wahhh wajib banget sih ini pasti beli kalo ke jogja apalagi banyak yang nitip juga pasti hehehehe
Quote:


Iya gan bener banget wajib beli bakpia mah. Ane juga baru tau sih ini sejarah nya hehehehe
profile-picture
dndrnasya memberi reputasi
Wahhh info bagus nih baru tau ane sejarah bakpia. Tau nya mah cuma makan doang hahaha
profile-picture
siapika memberi reputasi
Quote:


Jadi kangen jogja dan bakpianyaa😭
Quote:


Iya nih gan, rasanya ke jogja kalo ngga' beli bakpia agak kurang gitu hehehe.
akhirnya rasa penasaran ane dari dulu tentang asal usul bakpia terjawab sudah..
duh akhirnya ane bisa tidur nyenyak emoticon-Ngakak
Quote:


Lah samaan gan..
Ane mah taunya juga cuma makannya doang..
Ehh beli dulu deng baru di makan emoticon-Wakaka
Halaman 1 dari 3


GDP Network
© 2020 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved
Ikuti KASKUS di