1. Doenjang Jiigae

Doenjang Jiigae merupakan rebusan pasta kedelai yang dimana memiliki isian Zucchini, bawang bombai, tahu, jamur enoki, dan irisan cabe hijau. Makanan ini sangat umum di Korea sana, hanya saja untuk orang yang belum pernah memakannya mungkin sedikit terganggu dengan baunya. Karena Doenjang adalah gumpalan kedelai fermentasi.

2. Gamja Jorim

Merupakan kentang rebus kecap asin. Teksturenya lembut dan memiliki rasa sedikit asin karena direbus bersama kecap asin.

3. Doraji Muchim

Doraji merupakan akar bunga abalon.

4. Gieran Mari

Merupakan telur gulung Korea, dimana ia berbentuk gulungan dan diiris lebih kecil. Kadang kala bentuknya bundar kadang kotak. Tergantung cara menggulungnya. Rasanya lembut dan sedikit tawar, biasa di taburi wijen dan saos. Biasanya dalam pengolahannya ada campuran sayuran wortel yang dipotong dadu kecil.

5. Kimchi

(ini adalah gambar Baechu kimchi/kimchi sawi putih)
Kimchi inilah yang sangat terkenal diberbagai negara. Walaupun sebetulnya ada banyak sekali jenis kimchi, seperti Chong Gak Kimchi (kimchi lobak) Baek Kimchi Yeolmu Khimchi Pa Kimchi Dong Chimi. Kimchi sendiri memiliki rasa yang segar dengan aroma khasnya.
Ini contoh dari Dong Chimi,



6. Jeot Gal
Jeot Gal berarti makanan laut asin, rasanya sangat asin namun masih terasa enak ketika bercampur nasi. Karena nasi cenderung manis. Jadi dua perpaduan itu menjadikan rasa makanan menjadi sempurna.

7. Moo Mal Reng-ee dan Moo Saeng Chae

(disebelah Gieran Mari/dadar gulung korea adalah Moo Mal Reng-ee)
Moo Mal Reng-ee Merupakan lobak kering yang dicampur dengan saus pedas. Bentuknya seperti mie. Dalam bahasa korea, Moo berarti Lobak.

(ini adalah Moo Saeng Chae)
Sama sama olahan lobak. Namun berbeda dalam pengolahan. Saeng chae berarti sayuran mentah. Karena lobak tak harus difermentasi terlebih dahulu, Mungkin karena itu dinamakan Moo Saeng Chae.

8. Kimchi Jjigae

Saat makan nasi, orang korea cenderung menyukai kimchi jjigae. Olahan kimchi yang dimasak tersebut memiliki rasa sedikit pedas dan asam. Dan biasanya tuna kaleng atau daging babi akan ditambahkan dalam olahan kimchi jjigae.

9. Bulgogi

bul bearti api, dan gogi berarti daging. Makanan itu sendiri termasuk dalam olahan daging yang ditumis. Mengolah bulgogi sendiri ternyata tak melulu menggunakan wajan. Beberapa orang memasaknya diatas panggangan. Memiliki rasa asin dan tidak pedas, rasa asin ada karena diolah bersama kecap asin dan olahan lainnya.

10. Yeon Gun

Memiliki arti akar lotus. Yeon Gun memiliki rasa sedikit manis karena direbus dengan sesuatu seperti cairan gula dan teksturnya renyah.


Dalam channel youtube G-ni Jjang, menuturkan bahwa makanan pendamping nasi atau Banchan tak sebanyak itu dalam sekali makan. Hanya disajikan bersama 4-5 macam lauk saja. Itu terdiri dari nasi, sup dan lauk lauk lainnya.

Wah siapa nih yang ngiler dengan masakan rumahan korea? Tapi untuk yang beragama muslim dimohon berhati hati. Karena tak banyak makanan korea yang halal. Karena banyak menggunakan daging babi maupun minyak babi. Untuk itu kita perlu mengetahui makanan apa saja yang bisa kita makan.

Rekomendasi untuk kalian dalam memilih makanan juga bisa dilihat di channel youtube food vlogger korea G-ni Jjang.
https://www.youtube.com/channel/UC2w...WA9ps2FORco1EQ

Karena saya memang mendapatkan banyak informasi dari beberapa videonya yang membahas tentang Banchan.
Terima kasih. Mohon dukungannya!