Resep martabak telur ala resep jogja

Martabak telor - adalah makanan yg terbuat dari telur yg di lapisi kulit tepung , yg sudah terkenal di kalangan masyarakat, makanan jajanan yg satu ini sangat mudah kita jumpai di pinggir-pinggir jalan, yg harganya bervariasi mulai dari 20 ribuan - 40 ribuan, tergantung ukuran yg di inginkan ada yg ukuran martabak telur mini, sedeng, dan spesial / jumbo.

Martabak telur ini cocok banget buat menu di malam hari, bisa juga di jadikan untuk menu sarapan pagi, dan di nikmati dalam keadaan panas atau hangat-hangat, karena kalau sudah dingin rasanya agak sedikit anyeup.

Resep martabak telor yg lezat ala resep jogja.

Meskipun banyak martabak telur terdekat yg tersedia di sekitar rumah, alangkah baiknya kita membuat martabak telur sendiri, karena selain menghemat biaya untuk kehigenisan nya terjamin, jika bingung dengan masalah resepnya, jangan khawatir, resep jogja akan berbagi resep martabak telor nya secara gratis, dan cara pembuatn nya sangat mudah sekali, dan untuk masalah rasa jangan di tanya sudah pasti 100% lezat, Nah untuk cara pembuatan nya simak ulasan nya step by step :

Cara membuat martabak telur - ala resepjogja.

Bahan-bahan untuk membuat kulit martabak telur.

3sdm tepung terigu.
1sdm tepung kanji.
1sdm minyak sayur.
Sejumput garam.
Air secukupnya.

Cara membuat kulit martabak telur

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung kanji, garam, dan 1 sdm minyak, kemudian tuang air sedikit demi sedikit, secara teratur.
Uleni adonan sampai kalis / lembut, kemudian bagi menjadi 2 bentuk bulat, kemudian rendam dgn minyak sayur +30menit, Kulit martabak telur siap digunakan.

Bahan-bahan untuk isi martabak telur

2 butir telur bebek.
100gr daging ayam cincang.
2 batang daun bawang iris tipis.
1/2 buah bwg bombai cincang.
2 siung bwg putih cincang.
1 sdm serbuk kari.
1 sendok teh merica bubuk
garam/ royco secukupnya.
Gula jika suka.

Cara memasak martabak telur

Setelah semua poreses pembuatan kulit martabak telur , dan semua bahan isi martabak telur sudah selesai selanjutnya kita tinggal memasak nya , untuk caranya sebagai berikut :

Tumis bawang putih , bawang merah dan bawang bombai sampai tercium aroma harum.
Masukkan ayam, royco dan serbuk kari, masak sampai berubah warna, kemudian angkat dan tiriskan, sampai benar-benar dingin.
Campur isi martabak dengan telor bebek dan irisan daun bawang, aduk sampai rata.
Siapkan adonan kulit, lalu pipihkan di teflon, nyalakan api, tuang isi martabak kemudian lipat seperti amplop, selanjutnya goreng hingga mateng (jangan lupa di bulak balik agar tidak gosong ya ), martabak telur siap di sajikan.

Bagaimana sangat mudah bukan ? , selamat menikmati, sambil maen games online, whatsappan dll, dan semoga tidak ada kegagalan dalam pembuatan nya.

Mungkin hanya segitu saja tenang cara membuat martabak telur ala resepjoga semoga bermanfaat, terima kasih.

Link source : https://www.resepjogja.xyz/2020/01/c...-yg-lezat.html