- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
Jengkol Bumbu Kacang Pedas Manis
TS
abellacitra
Jengkol Bumbu Kacang Pedas Manis
Jengkol
Jengkol Bumbu Kacang Pedas Manis
Jengkol Bumbu Kacang Pedas Manis
Assalamualaikum warahmatullahi wabarokatuh
Hai, Sista. Jumpa lgi di thread ane, Abella Citra.Semoga selalu dalam lindungan Allah Swt. Aamiin.
Kemarin diajak Mamah ke pasar. Tahu gak Sista, Mamah tuh beli jengkol. Dulu sih baru nyebut nama ini Abella sudah neg. Ketika Mamah masak trus Mamah lagi gak ada di rumah, Abella itu coba incipi dan ternyata enak juga. Semenjak tahu rasanya
Oke, Sista Abella akan berbagi resep yang barusan ane bikin karena Mamah gak di rumah. Cuas simak Sista!
Jengkol Bumbu Kacang Pedas Manis
Quote:
Bahan yang diperlukan
1. 500 gram jengkol dicuci kemudian rendam semalam
2. 250 gram kacang tanah atau kacang nyambel
Bumbu yang digerus
1. 6 butir bawang putih kupas
2. 8 butir bawang merah kupas
3. Cabe sesuai selera
4. 5 butir kemiri
6. Merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, garam, dan gula putih.
Bumbu pelengkap
Serai, daun jeruk purut, dan daun salam.
Cara Membuatnya
1. Cuci bersih jengkol yang mau dimasak. Kemudian rendam semalam. dan kupas kulitnya.
2. Rebus jengkol sampai lunak. Gak lama ko Sista karena sudah direndam.
3. Sambil menunggu jengkol lunak. Kita siapkan bumbunya.
4. Kita goreng dulu kacang tanahnya Sista, kemudian tiriskan.
5. Setelah bawang merah, bawang putih, dan cabe dicuci dengan miri kita tumis.
6. Uleg sampai halus bumbunya, jika sudah halus masukkan kacang tanah goreng dan gerus kasar.
7. Pastinya sudah lunak jengkol, angkat dari api. Kemudian kasih air dingin, cuci bersih. Keprek jengkolnya Sista seperti pada gambar.
8. Semua sudah dikeprek bukan? Nah trus kita siapkan minyak goreng dan tumis bumbu halusnya, serai, salam, laos, dan daun jeruk purut. Jika sudah harum masukkan jengkol dan beri air secukupnya. Biar bumbu meresap pada jengkol.
Tambahkan kecap, garam, gula pasir, dan royco. Cicipi sesuai selera.
9. Nah, jengkol bumbu kacang pedas manissudah siap.
1. 500 gram jengkol dicuci kemudian rendam semalam
2. 250 gram kacang tanah atau kacang nyambel
Bumbu yang digerus
1. 6 butir bawang putih kupas
2. 8 butir bawang merah kupas
3. Cabe sesuai selera
4. 5 butir kemiri
6. Merica bubuk, ketumbar bubuk, kecap manis, garam, dan gula putih.
Bumbu pelengkap
Serai, daun jeruk purut, dan daun salam.
Cara Membuatnya
1. Cuci bersih jengkol yang mau dimasak. Kemudian rendam semalam. dan kupas kulitnya.
2. Rebus jengkol sampai lunak. Gak lama ko Sista karena sudah direndam.
3. Sambil menunggu jengkol lunak. Kita siapkan bumbunya.
4. Kita goreng dulu kacang tanahnya Sista, kemudian tiriskan.
5. Setelah bawang merah, bawang putih, dan cabe dicuci dengan miri kita tumis.
6. Uleg sampai halus bumbunya, jika sudah halus masukkan kacang tanah goreng dan gerus kasar.
7. Pastinya sudah lunak jengkol, angkat dari api. Kemudian kasih air dingin, cuci bersih. Keprek jengkolnya Sista seperti pada gambar.
8. Semua sudah dikeprek bukan? Nah trus kita siapkan minyak goreng dan tumis bumbu halusnya, serai, salam, laos, dan daun jeruk purut. Jika sudah harum masukkan jengkol dan beri air secukupnya. Biar bumbu meresap pada jengkol.
Tambahkan kecap, garam, gula pasir, dan royco. Cicipi sesuai selera.
9. Nah, jengkol bumbu kacang pedas manissudah siap.
Mudah 'kan sista? Silakan mencoba resep Abella, ingat juga Sista yang berlebihan itu tidak baik! Jadi kalau makan ya, sewajarnya ya? Meskipun, enak dan pengen lagi.
Selamat mencoba. Semoga Sista suka resep Abella. Sekian.
Wassalamualaikum warohmatullohi wabarokatuh
Opini pribadi
Ngawi, 17 Desember 2019
@abellacitra
Diubah oleh abellacitra 17-12-2019 17:24
tien212700 dan 26 lainnya memberi reputasi
27
4.5K
54
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan