Makanan Orang Eskimo








Agan dan Sista sekalian pernah berkunjung ke daerah Kutub? Kebayang nggak sih, sehari-hari orang Eskimo yang tinggal di Kutub itu makan apa? Secara, hampir sebagian besar daratan di sana tertutup salju. Jadi, udah pasti kegiatan bercocok tanam makanan pokok seperti di daerah kita ini susah.

Jika dilihat dari kondisi daerah di sana, maka makanan yang berbahan dasar ikan, mungkin yang paling cocok dikonsumsi. Nah, di thread ane kali ini akan mencoba membahas apa saja makanan yang biasa dikonsumsi orang Eskimo.

1. Bannock




Bannock ini hampir sejenis dengan roti bakar, Gansis. Bentuknya pipih. Berbahan dasar tepung gandum utuh, baking powder, gula, lemak hewani, dan dicampur air/susu.

2. Akutaq




Akutaq ini semacam es krim buah-buahan yang dicampur dengan lemak hewani. Biasanya orang Eskimo mengolah Akutaq secara tradisional. Kebayang gimana rasanya nggak sih, Gansis. Es krim yang terbuat dari buah beri dicampur lemak rusa. Bagi lidah kita mungkin aneh ya, tapi buat orang sana tidak. Akutaq ini disajikan dengan menambahkan gula, susu, atau mentega.

3. Makan Ikan Mentah




Ikan mentah juga merupakan salah satu makanan yang dikonsumsi oleh orang Eskimo. Mereka berburu ikan, setelah mendapatkan ikan, hasil berburu tersebut langsung dimakan begitu saja.

4. Suaasat




Suaasat ini sejenis sup tradisional khas Greenland. Bahan dasar sup ini tidak sama seperti sup pada umumnya lho, Gansis. Suaasat terbuat dari daging anjing laut, paus, rusa/burung. Sebagai pelengkap biasanya ditambahi bawang bombai dan kentang.

5. Kiviaq




Kalau makanan yang satu ini mungkin termasuk aneh juga buat lidah masyarakat Indonesia. Coba Gansis bayangin sendiri saja rasa daging burung laut mentah yang difermentasi di dalam kulit anjing laut. Proses fermentasi pun memakan waktu yang lumayan lama paling sedikit tiga bulan.

Nah itu dia lima makanan yang biasa dimakan oleh orang Eskimo. Unik dan tak biasa kan Gansis? Terutama bagi lidah orang Indonesia seperti kita ini. Gansis tertarik untuk mencicipinya?





Penulis : Haz
Referensi : Di sini