- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Cooking & Resto Guide
Tips Memasak ''Sego Berkat Wong Mantu'' alias Menanak Nasi dalam Porsi Besar!
TS
royani1975
Tips Memasak ''Sego Berkat Wong Mantu'' alias Menanak Nasi dalam Porsi Besar!
Tips memasak nasi dalam porsi besar!
Gansis, judul artikel ini nyentrik ya?
. Biarlah asal isinya memikat, iya nggak. Arti dari judul di atas adalah memasak nasi dalam porsi besar. Wah, kebayang nggak capeknya? Pasti ya!
Buat orang biasa mungkin tak bakal sanggup mengerjakan jika bukan pengusaha katering. Di mana dalam kesehariannya selalu memasak makanan serta minuman dalam jumlah banyak. Tapi bagaimana jika Gansis suatu saat hendak menggelar acara dan sangat membutuhkan jumlah nasi yang sangat banyak?
Bagi yang berduit, mudah saja ya? Tinggal bayar orang buat ngerjain. Akan tetapi gimana buat mereka yang hidup pas-pasan, tapi tetap ingin merasakan kebahagiaan meski dengan badget minim? Semisal acara arisan yang tidak tamunya tidak begitu banyak, tapi juga tidak bisa dibilang sedikit. Menghemat tenaga memasak, mungkin salah satu yang bisa dilakukan, bila merasa pintar memasak ya
Nah, di edisi kali ini saya akan bagikan lagi satu tips gimana cara menanak nasi dalam porsi besar untuk sebuah acara. Menariknya lagi, bila tips ini Gansis pelajari dengan sungguh-sungguh bisa jadi ladang uang loh! Bila kalian sudah mahir pasti dicari orang untuk diambil tenaganya.
Bayaran yang kalian dapat juga tidak terbilang murah. Sebab faktanya memang tak semua orang bisa dan sanggup mengerjakan pekerjaan ini. Karena boleh dikatakan berat ya. Kita harus angkat-angkat beras dan air dalam jumlah besar. Tentu upah yang bakal kita terima bakalan sebanding dong!
Sebagai informasi saja, tukang masak atau terutama bagian nasi ini berikut lauk-pauknya bila di jasa catering gajinya sekitar 5-6 juta bahkan lebih untuk sekali kerja. Sistemnya borongan dikerjakan bersama tim, tergantung jumlahnya. Tapi nominal tersebut juga bisa bertambah tergantung nego juga, atau tempat usaha berdiri maksudnya pemberi layanan jasa ini berada. Dan juga segmen kelas yang dituju. Bila kelasnya ke golongan menengah ke atas, pasti tarifnya berbeda pula
Ya, lumayanlah! Ketimbang jadi pengangguran. Iya nggak? . Jangan remehin profesi ini ya. Meski terlihat sepele, namun tak semua orang mau loh berkerja menjadi tukang masak. Karena berat. Di samping tenaganya harus kuat juga pinter mengolah aneka jenis bumbu masakan.
Oke, sekarang kita lanjutkan bagi tipsnya.
Di bawah ini takaran bahan dan trik memasaknya!
Bahan yang diperlukan :
- 1 kg beras pera
- 500 ml air panas mendidih (atau tergantung beras yang dipakai. Bisa dikurangi volumenya jika memakai beras pulen. Meski saya tidak menganjurkan beras pulen yang dipakai)
Dan berikut triknya!
1. Cuci beras setelah itu langsung kukus di dalam dandang selama 15 menit.
2. Sementara beras dikukus, masak air hingga mendidih sebanyak 250 ml lalu siram ke atas beras tadi, setelah mencapai batas waktu 15 menit. Aduk rata sampai semua beras tersiram air. Kemudian kukus kembali selama 10 menit.
3. Setelah itu lanjutkan lagi merebus air sampai mendidih, lalu tuang atau siramkan lagi ke dalam dandang yang sudah berisi nasi setengah matang ini. Dan masak lagi selama 25-30 menit atau sampai nasi terlihat lunak dan matang.
Prakiraan waktu untuk yang terakhir tersebut tergantung jumlah beras yang dipakai ya. Bisa kurang dari itu, bila memasak dalam jumlah sedikit dengan catatan sekali lagi api harus sedang bukan panas. Dan sesekali mengecek tingkat kematangannya. Cara ini memang berbeda dengan memasak nasi biasa dalam jumlah sedikit.
Selamat mencoba!
Sumber artikel : DOKUMENTASI PRIBADI
Sumber gambar : www.shutterstocks.com
JEPARA, 14 OKTOBER 2019
#BBB#
Gansis, judul artikel ini nyentrik ya?
. Biarlah asal isinya memikat, iya nggak. Arti dari judul di atas adalah memasak nasi dalam porsi besar. Wah, kebayang nggak capeknya? Pasti ya!Buat orang biasa mungkin tak bakal sanggup mengerjakan jika bukan pengusaha katering. Di mana dalam kesehariannya selalu memasak makanan serta minuman dalam jumlah banyak. Tapi bagaimana jika Gansis suatu saat hendak menggelar acara dan sangat membutuhkan jumlah nasi yang sangat banyak?
Bagi yang berduit, mudah saja ya? Tinggal bayar orang buat ngerjain. Akan tetapi gimana buat mereka yang hidup pas-pasan, tapi tetap ingin merasakan kebahagiaan meski dengan badget minim? Semisal acara arisan yang tidak tamunya tidak begitu banyak, tapi juga tidak bisa dibilang sedikit. Menghemat tenaga memasak, mungkin salah satu yang bisa dilakukan, bila merasa pintar memasak ya
Nah, di edisi kali ini saya akan bagikan lagi satu tips gimana cara menanak nasi dalam porsi besar untuk sebuah acara. Menariknya lagi, bila tips ini Gansis pelajari dengan sungguh-sungguh bisa jadi ladang uang loh! Bila kalian sudah mahir pasti dicari orang untuk diambil tenaganya.
Bayaran yang kalian dapat juga tidak terbilang murah. Sebab faktanya memang tak semua orang bisa dan sanggup mengerjakan pekerjaan ini. Karena boleh dikatakan berat ya. Kita harus angkat-angkat beras dan air dalam jumlah besar. Tentu upah yang bakal kita terima bakalan sebanding dong!
Sebagai informasi saja, tukang masak atau terutama bagian nasi ini berikut lauk-pauknya bila di jasa catering gajinya sekitar 5-6 juta bahkan lebih untuk sekali kerja. Sistemnya borongan dikerjakan bersama tim, tergantung jumlahnya. Tapi nominal tersebut juga bisa bertambah tergantung nego juga, atau tempat usaha berdiri maksudnya pemberi layanan jasa ini berada. Dan juga segmen kelas yang dituju. Bila kelasnya ke golongan menengah ke atas, pasti tarifnya berbeda pula
Ya, lumayanlah! Ketimbang jadi pengangguran. Iya nggak?
. Jangan remehin profesi ini ya. Meski terlihat sepele, namun tak semua orang mau loh berkerja menjadi tukang masak. Karena berat. Di samping tenaganya harus kuat juga pinter mengolah aneka jenis bumbu masakan.Quote:
Sebelum kalian masuk ke tutorial memasak, berikut beberapa hal yang sebaiknya Gansis perhatikan!
1. Sebagai tahap latihan, masaklah beras dalam jumlah sedikit
Ketika Gansis selesai membaca artikel ini, saya tidak menganjurkan kalian langsung memasak dalam jumlah besar. Sekalipun hendak menggelar acara dadakan. Sebagai tahap awal, ambil beras sedikit saja. Minimal 1 kg seperti yang akan ditulis dalam tips ini.
2. Jangan memilih beras pulen
Pada dasarnya beras yang dimasak pada acara besar ini bukan termasuk beras pulen. Pun demikian tetap berkualitas. Beras pera atau istilah orang Jawa ‘’riwe-riwe alias kemrothok’’ paling bagus untuk dipilih. Teksturnya ideal bila disandingkan dengan beragam lauk apapun di atas meja nanti.
Beras pulen hanya akan menyusahkan Gansis saja. Sebab nanti ketika nasi telah matang, teksturnya tidak cantik lagi. Tidak bisa berjatuhan saat diangkat dari centhong nasi. Menjadi lengket dan kurang nyaman dikonsumsi bila menyantapnya bersama sup, soto ataupun sayuran berkuah lainnya. Meski istimewanya gampang dicetak.
3. Rendam beras setelah dicuci
Perendaman ini tidak butuh waktu lama hanya sekitar 15 menit saja hingga beras terlihat melar. Tujuan perendaman tersebut agar beras mau mengembang dengan baik pada saat ditanak. Sehingga nasi tidak terasa keras dan mudah dicerna di perut.
4. Isi panci kukusan dengan secukupnya air
Tips keempat adalah mengisi air secukupnya seperti saat kalian akan menanak nasi seperti biasanya. Jangan kurang dan jangan dilebihkan. Bila kurang air akan menyebabkan nasi menjadi keras di samping itu panci juga mudah gosong sebab kurang air. Akan tetapi bila terlalu banyak nasi juga bisa menjadi lembek serta menggumpal sehingga kurang nyaman dikonsumsi bila dituang air sup atau kaldu lainnya. Jadi dikira-kira saja ya.
4. Gunakan api sedang
Dan terakhir dalam proses memasak nasi ini tidak memerlukan api besar dan panas. Cukup sedang saja asal merata ke seluruh permukaan bawah panci kukus.
1. Sebagai tahap latihan, masaklah beras dalam jumlah sedikit
Ketika Gansis selesai membaca artikel ini, saya tidak menganjurkan kalian langsung memasak dalam jumlah besar. Sekalipun hendak menggelar acara dadakan. Sebagai tahap awal, ambil beras sedikit saja. Minimal 1 kg seperti yang akan ditulis dalam tips ini.
2. Jangan memilih beras pulen
Pada dasarnya beras yang dimasak pada acara besar ini bukan termasuk beras pulen. Pun demikian tetap berkualitas. Beras pera atau istilah orang Jawa ‘’riwe-riwe alias kemrothok’’ paling bagus untuk dipilih. Teksturnya ideal bila disandingkan dengan beragam lauk apapun di atas meja nanti.
Beras pulen hanya akan menyusahkan Gansis saja. Sebab nanti ketika nasi telah matang, teksturnya tidak cantik lagi. Tidak bisa berjatuhan saat diangkat dari centhong nasi. Menjadi lengket dan kurang nyaman dikonsumsi bila menyantapnya bersama sup, soto ataupun sayuran berkuah lainnya. Meski istimewanya gampang dicetak.
3. Rendam beras setelah dicuci
Perendaman ini tidak butuh waktu lama hanya sekitar 15 menit saja hingga beras terlihat melar. Tujuan perendaman tersebut agar beras mau mengembang dengan baik pada saat ditanak. Sehingga nasi tidak terasa keras dan mudah dicerna di perut.
4. Isi panci kukusan dengan secukupnya air
Tips keempat adalah mengisi air secukupnya seperti saat kalian akan menanak nasi seperti biasanya. Jangan kurang dan jangan dilebihkan. Bila kurang air akan menyebabkan nasi menjadi keras di samping itu panci juga mudah gosong sebab kurang air. Akan tetapi bila terlalu banyak nasi juga bisa menjadi lembek serta menggumpal sehingga kurang nyaman dikonsumsi bila dituang air sup atau kaldu lainnya. Jadi dikira-kira saja ya.
4. Gunakan api sedang
Dan terakhir dalam proses memasak nasi ini tidak memerlukan api besar dan panas. Cukup sedang saja asal merata ke seluruh permukaan bawah panci kukus.
Oke, sekarang kita lanjutkan bagi tipsnya.
Di bawah ini takaran bahan dan trik memasaknya!
Bahan yang diperlukan :
- 1 kg beras pera
- 500 ml air panas mendidih (atau tergantung beras yang dipakai. Bisa dikurangi volumenya jika memakai beras pulen. Meski saya tidak menganjurkan beras pulen yang dipakai)
Dan berikut triknya!
1. Cuci beras setelah itu langsung kukus di dalam dandang selama 15 menit.
2. Sementara beras dikukus, masak air hingga mendidih sebanyak 250 ml lalu siram ke atas beras tadi, setelah mencapai batas waktu 15 menit. Aduk rata sampai semua beras tersiram air. Kemudian kukus kembali selama 10 menit.
3. Setelah itu lanjutkan lagi merebus air sampai mendidih, lalu tuang atau siramkan lagi ke dalam dandang yang sudah berisi nasi setengah matang ini. Dan masak lagi selama 25-30 menit atau sampai nasi terlihat lunak dan matang.
Prakiraan waktu untuk yang terakhir tersebut tergantung jumlah beras yang dipakai ya. Bisa kurang dari itu, bila memasak dalam jumlah sedikit dengan catatan sekali lagi api harus sedang bukan panas. Dan sesekali mengecek tingkat kematangannya. Cara ini memang berbeda dengan memasak nasi biasa dalam jumlah sedikit.
Selamat mencoba!
Sumber artikel : DOKUMENTASI PRIBADI
Sumber gambar : www.shutterstocks.com
JEPARA, 14 OKTOBER 2019
#BBB#
Diubah oleh royani1975 21-10-2019 11:34
tien212700 dan ceuhetty memberi reputasi
2
1.3K
1
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan