- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Cooking & Resto Guide
Mau Bikin Fluffy Cake? Begini Resepnya
TS
asikesokasik
Mau Bikin Fluffy Cake? Begini Resepnya
Selain boba, salah satu kudapan yang juga banyak dicari orang adalah fluffy cake keju, iya, si kue keju dengan tekstur yang kayak agar-agar dan lembut ini menjadi incaran banyak orang. Selain penampilannya yang unik, rasanya juga nggak kalah enak tuh. Kamu pernah coba? Terus kalau mau bikin sendiri butuh bahan apa saja sih dan gimana cara membuatnya, yuk, cekidot
Bahan-bahan yang harus kamu siapkan:
· 130 gr susu cair
· 40 gr mentega
· 120 gr keju cheddar parut
· 20 gr tepung terigu
· 15 gr tepung maizena
· 3 butir kuning telur
Bahan tambahan:
· 3 butir putih telur
· 80 gr gula pasir
· 1/4 sdt cream of Tar Tar (CTT)
Cara membuat:
Panaskan oven 150 derajat celsius, jangan lebih dan jangan pula kurang. Pastikan suhu sesuai agar proses ovenpun maksimal.
Double boiler bahan susu cair, mentega dan keju parut hingga larut. Sisihkan. Tunggu dulu hingga uap panasnya hilang.
Masukkan tepung terigu dan maizena yg sudah diayak, lalu aduk dengan rata.
Tambahkan kuning telur, aduk rata menggunakan whisk. Kemudian sisihkan.
Mixer putih telur dan CTT dengan pengaturan high speed hingga berbusa, kemudian masukkan gula secara bertahap, mixer lagi hingga softpeak.
Campurkan kocokan putih telur ke dalam adonan keju secara bertahap. Aduk balik hingga menyatu rata.
Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Panggang dengan sistem steambaked selama 60 menit atau hingga matang.
Kamu juga bisa menambahkan aneka toping di atas kue keju tersebut. Topping pilihan seperti strawberry, anggur, dan buah lainnya sesuai selera.
Atau jika kamu tidak ingin menambah toping buah-buahan kamu juga bisa menambah topping seperti irisan keju, selai, dan aneka topping pilihan lainnya.
ceuhetty dan 2 lainnya memberi reputasi
3
426
8
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan