haloo saya newbie di forum ini. saya hanya ingin membagikan resep masakan yang pernah saya coba, siapa tahu bisa membantu dan menambah kreasi masakan kalian di rumah.

ayooo yang suka sama makanan pedas, jangan lewatkan resep sambal satu ini. rasa sambal yang pedas dan gurih dipadukan dengan baby cumi yang lembut dan kenyal. Dijamin buat ketagihan.

RESEP SAMBAL BABY CUMI yang bisa awet lama

Bahan membuat sambal baby cumi :
Cumi asin/baby cumi, 250 gram
Daun jeruk, 4 lembar
Daun salam, 3 lembar
Serai di geprei, 1 batang
Garam, 1/2 sdt
Gula pasir, 1/2 sdt
Kaldu bubuk, 1/4 sdt
Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus :

Bawang merah, 6 butir
Bawang putih, 4 butih
Cabai rawit, 12 buah
Cabai merah bersihkan isinya, 3 buah

Cara membuat sambal baby cumi :

Bersihkan cumi dari kulitnya dengan cara di rendam dengan menggunakan air panas yang dicampur dengan jeruk lemon/nipis untuk menghilangkan bau amis dari cumi diamkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air biasa. Goreng sebentar[/url] [/color]sampai cumi setengah matang, angkat dan sisihkan[/color]

Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan ulekan agar rasanya lebih mantap daripada blender, lalu tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma wangi, masukkan serai, daun jeruk dan daun salam, aduk rata sampai daun layu.

Tambahkan cumi yang sudah di goreng sebelumnya, aduk rata. Masukkan bumbu lainnya seperti garam, gula, kaldu, aduk kembali sampai cumi matang sempurna dan . Lakukan tes rasa.

Sambal baby cumi siap kalian santap dengan nasi hangat dan lauk lainnya.

Resep lainnya dan info serta tips lengkapnya bisa di lihat di sajiansedapku32