Beritahati.com, Jakarta - Biasanya banyak orang hanya mengetahui donat original yang berbahan dasar tepung atau kentang saja. Padahal saat ini sudah banyak inovasi donat dari berbagai bahan yang bisa memanjakan lidahmu.

Sayuran dan buah-buahan juga bisa loh kamu kreasikan menjadi sebuah cemilan yang lezat, seperti donat. Selain beda dari biasanya, sayuran dan buah seperti bayam, wortel dan pisang juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh kamu. Dengan warna alami yang dihasilkan dari bahan itu, juga membuat donat semakin menarik dan lezat. Ini juga bisa kok jadi keberuntungan kamu, kalau kamu ingin bisnis kuliner donat sayur dan buah. Cara membuatnya juga nggak begitu sulit, kalau kamu sudah memilih resep mana yang akan dibuat.

Sayur dan buah mudah dan bisa cepat kamu dapatkan, setelah itu kamu bisa melihat atau mengikuti video tutorial resep memasak. Kalau kamu memang suka bereksperimen beberapa resep donat dari berbagai bahan yang bisa dicoba:

Baca juga: Resep Renyah, Brokoli Goreng Tepung

1. Donat wortel.

Bahan:
- 1 ons wortel, kupas dan potong-potong
- 50 gram tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 1 butir telur
- 100 ml air
- 2 sdt ragi
- 1 sdt garam
- 30 gram gula pasir
- 20 gram susu bubuk
- 30 gram margarin
- Minyak goreng

Langkah:
a. Haluskan wortel dan air sampai lembut,
b. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, dan baking powder. Kemudian aduk rata.
c. Tambahkan telur dan uleni sampai rata.
d. Masukkan campuran wortel sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis.
e. Tambahkan margarin dan garam. Uleni lagi. Kemudian diamkan selama 20 menit.
f. Kempiskan adonan dan bentuk adonan. Tunggu selama 10 menit.
g. Lubangi adonan seperti donat dan diamkan selama 45 menit.
h. Siapkan minyak dan goreng donat dengan minyak tidak terlalu panas.

2. Donat buah naga.

Resep donat berbagai bahan © 2019 brilio.net

Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1/2 buah naga ukuran sedang, haluskan
- 1 sachet susu bubuk
- 3 sdm gula kastor
- 1 butir telur
- 1 sdt ragi instan
- 50 gram margarin

Langkah:
a. Campur semua bahan, uleni adonan hingga kalis.
b. Bila masih terasa kering bisa ditambahkan air hangat sedikit.
c. Diamkan adonan selama kurang lebih 50 menit hingga tekstur mengembang dua kali lipat. 
d. Jangan lupa ditutup dengan plastik wrapping/kain sarbet ya.
e. Kemudian bentuk donut sesuai selera. Diamkan dan tutup lagi selama kurang lebih 20 menit.
f. Panaskan minyak, lalu kecilkan api. Minyaknya harus banyak.
g. Jika donat bentuk bulat berlubang tengah putar-putar di dalam minyak dengan bantuan sumpit.

3. Donat pisang.

Bahan:
- 450 gram tepung terigu protein tinggi (misalnya Cakra Kembar)
- 200 gram pisang matang
- 3 kuning telur ayam
- 25 gram susu bubuk
- 75 gram gula pasir
- 75 ml air es
- 1 sachet ragi instan
- 50 gram margarin
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak goreng secukupnya

Langkah:
a. Haluskan daging buah pisang yang telah matang dengan garpu. 
b. Siapkan wadah berukuran besar, kemudian campur tepung terigu, gula pasir, ragi, dan susu bubuk hingga rata.
c. Buat lubang di tengahnya, kemudian tuang kuning telur. Aduk lagi sampai benar-benar rata.
d. Masukkan pisang yang sudah dilumatkan ke dalam adonan. Aduk rata, kemudian masukkan air es sedikit demi sedikit. Uleni hingga adonan cukup kalis.
e. Masukkan garam dan margarin, kemudian uleni kembali hingga benar-benar kalis, elastis, dan tidak lengket di tangan.
f. Padatkan adonan donat hingga menjadi bulatan besar, kemudian tutup dengan plastik. Diamkan adonan selama 40-60 menit.
g. Setelah didiamkan, kempiskan adonan dengan kepalan tangan. Tipiskan dengan cara digilas menggunakan rolling pin.
h. Gunakan cetakan donat untuk membuat cincin-cincin lebar, kemudian diamkan lagi selama 30 menit.
i. Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Goreng donat dengan api kecil agar bisa mengembang sempurna dan tidak cepat gosong. Cukup dibalik sekali untuk masing-masing sisi.

4. Donat singkong.

Bahan:
- 400 gram singkong, bersihkan, potong, kukus dan haluskan
- 400 gram tepung terigu
- 10 gram baking powder
- 50 gram susu bubuk full cream
- 100 gram gula halus
- 1,5 sdt garam
- 150 ml air
- 2 butir telur ayam
- 10 gram ragi instan
- 100 gram margarin
- Minyak goreng

Langkah:
a. Siapkan wadah besar, masukkan singkong, tepung terigu, gula halus, baking powder, ragi, garam dan juga susu bubuk. Aduk hingga rata.
b. Masukkan telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit dan aduk sampai merata.
c. Tambahkan margarin dan aduk sampai adonan kalis.
d. Bentuk bulat adonan tadi dan biarkan selama kurang lebih 60 menit sampai mengembang.
e. Selanjutnya bentuk adonan seperti donat biasanya.
f. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng.
g. Goreng donat hingga matang atau berwarna kuning keemasan.
h. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan topping sesuai selera.

5. Donat maizena.

Bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 140 ml air hangat kuku
- 1/2 sdt vanilla bubuk
- 30 gram margarin
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt fermipan

Langkah:
a. Campurkan 1 sdm gula, air hangat dengan fermipan. Aduk rata dan tutup untuk membuat biang.
b. Campurkan tepung, gula dan vanilli bubuk. Tuang biang ke dalam tepung dan uleni hingga kalis.
c. Diamkan 30 menit hingga mengembang.
d. Setelah itu uleni kembali adonan hingga keluar udaranya.
e. Buat bulatan 35 gr per adonan. Diamkan lagi 30 menit.
f. Bentuk donat dan goreng hingga mengembang dan matang.
g. Donat siap sajikan hangat dengan celupan cokelat.

6. Donat ketan.

Bahan:
- 200 gram tepung ketan
- 30 gram tepung terigu
- 200 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- Gula putih halus sebagai topping atau gula pasir sebagai taburan

Langkah:
a. Campur semua bahan tepung, gula, baking powder dan garam. Aduk rata.
b. Tuang sedikit demi sedikit air ke dalam wadah sambil mengaduk adonan hingga kalis.
c. Buat bulatan-bulatan dan diamkan. 
d. Goreng donat dengan minyak panas dengan api sedang. Setelah mengembang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Sumber: http://beritahati.com/berita/62693/R...nik-dan-Lezat