Ilustrasi

Oleh: Asmoro

Indonesiainside.id, Jakarta – Bagi para gastroenterologis dan ahli bedah diseluruh dunia, nama Hiromi Shinya, MD tidaklah asing. Sebagai seorang pelopor pembedahan menggunakan koloskop, Dr. Shinya dikenal luas sebagai salah seorang dokter terkemuka di dunia.

Menjabat sebagai Profesor Klinis Pembedahan di Albert Einstein College of Medicine, New york City, dan Kepala Unit Endoskopi Bedah di Beth Israel Medical Center. melalui pengalaman yang luas dengan beratus-ratus ribu pasien, yang sebagia dia rawat seumur hidup. Dari situ dia pun fokus mengembangkan uji klinis mengenai kesehatan berdasarkan persediaan enzim vital dalam tubuh. Dari penelitian dan praktek yang panjang ini lahirlah buku "The Miracle Of Enzyme".

Buku tersebut sudah terjual kurang lebih dua juta eksemplar, dan dinobatkan menjadi buku The International health Best Seller. Di dalam buku ini salah satu judul yang fenomenal adalah mengenai fakta susu sapi yang ternyata meyebabkan peradangan dan terlalu banyak minum susu bisa menyebabkan osteoporosis.

Fakta yang diungkapkan oleh Dr. Shinya benar-benar mendobrak kepercayaan kita bahwa minum susu itu menyehatkan. Dr. Shinya punya alasan yang sangat klinis mengenai argumennya tersebut, dilansir dalam bukunya "The Miracle Of Enzyme" bahwa satu miskonsepsi umum yang terbesar mengenai susu adalah bahwa susu membantu mencegah osteoporosis. oleh karena jumlah kalsium dalah tubuh kita berkurang seiring dengan usia, kita diberi tahu untuk minum susu yang banyak untuk mencegah osteoporosis. Namun, ini adalah sebuah kesalahan besar. Minum susu terlalu banyak sebenarnya menyebabkan osteoporosis.

Kadar kalsium dalam darah manusia biasanya terpatok pada 9-10mg. Namun, saat minum susu, konsentrasi kalsium dalam darah Anda tiba-tiba meningkat. Ketika kalsium dalam darah tiba-toba meningkat, tubuh berusaha untuk mengembalikan keadaan abnormal ini menjadi normal kembali dengan membuang kalsium dari ginjal melalu uirne. Dengan kata lain, jika Anda mencoba minum susu untuk harapan mendapatkan kalsium itu adalah omong kosong, karna hasilnya sungguh ironis yaitu menurunnya jumlah kalsium dalam tubuh Anda secara keseluruhan.
Dari empat negara yaitu Amerika, Swedia, Denmark, dan Finlandia di negara yang banyak sekali mengonsumsi susu setiap harinya, ditemukan banyak kasus retak tulang panggul dan osteoporosis.

Berikut beberapa fakta tentang susu yang ditemukan oleh Dr. Shinya :

1. Tidak ada makanan lain yang lebih sulit dicerna daripada susu

2. Komponen susu yang dijual di toko telah dihomogenisasi dan menghasilkan radikal bebas

3. Jika wanita hamil minum susu, anak-anak mereka cenderung lebih mudah terjangkit dermatitis atopik

4. Minum susu terlalu berlebihan sebenarnya meyebabkan osteoporosis

5. Kasein, yang menyebabkan kira-kira 80% dari protein yang terdapat dalam susu, langsung menggumapal menjadi satu begitu memasuki lambung sehingga menjadi sulit dicerna
(*/Dry)