Harga bahan pangan terpantau kian melesat mendekati Lebaran atau hari raya Idul Fitri. Kenaikan harga bahan pangan terutama terjadi pada cabai merah keriting, bawang putih, serta daging sapi. Meski demikian, kenaikannya bisa dibilang cenderung stabil dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.

Imanudin (27), seorang pedagang di Pasar Senen Jaya, Jakarta Pusat mengatakan harga cabai merah keriting naik hingga 50%.

Sebelum Ramadan hingga awal bulan puasa, ia menjual cabai merah keriting di kisaran Rp25 ribu sampai Rp30 ribu per kilogram (kg). Namun, mulai pekan ketiga Ramadan hingga mendekati Lebaran, ia menjual bahan pangan tersebut seharga Rp60 ribu per kg.

Ia mengaku mau tidak mau menaikkan harga lantaran ada kenaikan harga di tingkat grosir, yakni dari Pasar Induk Kramat Jati di kawasan Jakarta Timur. "Mereka (pedagang di Kramat Jati) bilang harga cabai merah keriting naik karena musim petik sedikit bergeser, namun ketika bergeser, ternyata tenaga pemetiknya sudah tidak ada," ucapnya seperti dikutip dari CNN Indonesia, kemarin.

Hal tersebut ini juga menjadi penyebab kenaikan harga pada komoditas cabai rawit merah. Harga rawit merah yang semula dibanderol di kisaran Rp12 ribu sampai Rp15 ribu per kg, kini naik menjadi Rp25 ribu per kg.

Hanya cabai rawit hijau yang tidak mengalami perubahan harga sejak sebelum Ramadan hingga jelang Lebaran.

Kenaikan harga juga terjadi pada kelompok sayur-sayuran. Akri (30), pedagang sayur-sayuran di pasar yang sama mengatakan harga tomat sayur naik dari kisaran Rp15 ribu per kg menjadi Rp18 ribu per kg. Lalu, kentang dan wortel naik dari Rp10 ribu per kg menjadi Rp15 ribu per kg. "Semakin dekat Lebaran, semakin naik walau pelan-pelan sekitar Rp1.000 per kg per minggunya," ungkapnya.

Begitu pula dengan komoditi bawang. Iwan Dardini (40) menuturkan bawang merah sempat menyentuh kisaran Rp40 ribu per kg pada pertengahan Ramadan. Meski, kini harganya sudah mulai turun menjadi Rp35 ribu dari sebelumnya Rp25 ribu per kg pada awal Ramadan.

"Ini 'ngikutin' harga di pasar induk saja sih, kan kemarin memang sempat hujan, jadi gagal panen, stok agak berkurang dan harga naik," terangnya.

Sementara harga bawang putih yang semula berada di rentang Rp20 ribu sampai Rp25 ribu per kg pada awal Ramadan, kini naik menjadi Rp35 ribu per kg. "Kalau bawang putih memang tergantung kualitas soalnya stok pasti ada dari impor. Ini kebetulan saya cuma jual yang jenis honan atau banji," ucapnya.

Kasim (43), pedagang daging sapi mengaku juga menaikkan harga jual komoditas yang dijualnya jelang Lebaran. Saat ini, daging sapi dijualnya sekitar Rp120 ribu per kg. Padahal, sebelum Ramadan, harga daging dibanderol di kisaran Rp105 ribu sampai Rp110 ribu per kg.

Kendati begitu, menurut Kasim, kenaikan harga daging sapi masih terbilang rendah. Beberapa tahun sebelumnya, kenaikan harga biasanya bisa mencapai 30%-50% akibat permintaan yang meningkat drastis. "Kalau sekarang stabil-stabil saja ya dari sebelum sampai dekat Lebaran, jadi naiknya pun cuma sedikit, hanya karena pasokan saja," ujarnya.

Sementara harga daging ayam broiler dengan tulang, dijual Marlina (31) di kisaran Rp35 ribu per kg. Sedangkan daging ayam tanpa tulang mencapai Rp50 ribu per Harga kedua daging ayam ini, menurut dia, masih cukup stabil sejak sebelum bulan puasa. Kenaikannya masing-masing hanya sebesar Rp5 ribu per kg. "Mungkin besok naiknya hanya Rp3 ribu sampai Rp5 ribu per kg karena sudah mau takbiran," tuturnya.

Dari seluruh bahan pangan, harga telur ayam yang terpantau paling stabil. Kartono (50) mengatakan harga telur ayam hanya naik Rp1.000 per kg sejak awal Ramadan hingga saat ini, yaitu dari Rp23 ribu menjadi Rp24 ribu per kg. "Stabil banget, permintaannya juga stabil saja," kata dia.

CNN Indonesia