- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Oriental Exotic (Asian food)
Anak Kos Harus Cobain Ini - - - Resep Tom Yum Seafood - Ala Anak Kost
TS
spa.hollica
Anak Kos Harus Cobain Ini - - - Resep Tom Yum Seafood - Ala Anak Kost
Halo agan agan sekalian.
Nubie mau share resep
Sup Tom Yam seafood Ala-ala anak kost
Berawal dari nyobain Tom Yum disalah satu cafe di bilangan Tebet, ane suka banget gan makan seafood dengan rasa pedas + sedikit asam. Tapi berhubung ane anak kos dengan duit pas-pasan, ane jadi muter otak gimana caranya bisa ngerasain Sup Tom Yum dengan budget seadanya.
Sup Tom Yam seafood Ala-ala anak kost
Berawal dari nyobain Tom Yum disalah satu cafe di bilangan Tebet, ane suka banget gan makan seafood dengan rasa pedas + sedikit asam. Tapi berhubung ane anak kos dengan duit pas-pasan, ane jadi muter otak gimana caranya bisa ngerasain Sup Tom Yum dengan budget seadanya.
ane jadi penasaran gimana cara masaknya. Akhirnya iseng lah liat tutorial masak hingga Tom Yum di Youtube, ternyata gampang banget gan. Bahan bahannya pun sederhana. Kebetulan banget nih kosan ane deket banget sama Pasar PSPT Tebet, jadi langsung aja hunting bahan buat masak Tom Yum seafood ala ala anak Kost
Quote:
Kebetulan ane suka banget makan udang gan. Karena air rebusan udang adalah kunci cita rasa gurih pada sup Tom Yam. Kulitnya jangan dibuang gan. Biarin direbus bareng2
Quote:
Untuk jamur pilih jamur kancing yang sesuai gambar gan. Sepengalaman ane, kaldu jamur ini salah satu pembuat rasa gurih pada Sup Tom Yum. Jadi agan gak perlu micin atau penyedap buatan. pilih yang warna putih. Jangan lupa di cuci dulu, terus di iris iris tipis
Quote:
Kalau yang ini opsional gan. Agan bisa ganti pakai baso ikan, atau crab stick yang dijual di supermarket. Ane pilih pempek kulit karena emang kebetulan di kulkas ane masih ada stock pempek kulit oleh oleh dari temen ane. Namanya juga anak Kost, ada aja yang bisa dijadiin bahan. Hahhaha
Quote:
Yaa.. Berhubung ane orangnya gak mau ribet, ane beli aja bumbu yang udah di racik di pasar. Cukup bilang ke penjual bumbunya "Bu, saya mau Bikin Sup Tom Yam, boleh minta diracikan bumbunya?" kalau penjualnya ngerti, dia langsung racikin gan. Paling cuma habis 4 ribu doang. Itu bumbunya nanti agan tumis pakai bawang bombay 1/5, sereh 1 batang (keprek) & daun jeruk 5 lembar.Ditambah garam & lada secukupnya & air 500ml
Quote:
Kerang ijonya jangan banyak banyak gan, secukupnya aja. Dicuci yang bersih kalau perlu disikatin. Soalnya masih banyak lumut lumut yang nempel kalau gak disikat.
Quote:
Kalau ini semua anak kos pasti punya. Tanbahkan satu sendok Teh atau sesuai selera agan. Soalnya ane suka "sensasi kebakar" nya itu tiap dikasih bon cabe. Hehe
Bumbu bumbu tambahan :
- Daun jeruk 5 lembar
- Garam & Lada secukupnya
- sereh 1 batang (geprek)
-Tomat 1 buah (potong jadi 4
- Cabe Rawit 6 buah (buang ujungnya, biarkan utuh)
- Jeruk Nipis 1 buah ( untuk diperas di akhir)
- Jahe 2 cm keprek.
Cara Masaknya :
1. Tumis bawang bombay cincang di atas api sedang, masukan daun jeruk, sereh. Aduk sampai layu, kemudian masukan bumbu racik pasar tadi. Aduk rata sampai harum.
2. Tambahkan Air 500 ml gan, aduk rata. Biarkan sampai mendidih.
3. Masukan jamur kancing, Tomat, dan Cabai merah Rawit. Aduk rata dan biarkan 2 menit sampai tercium aroma gurih wangi gitu gan.
4. Masukan udang, baso ikan dan kerang gan. Aduk rata, diamkan 2 menit sampai udang dan kerang matang (biasanya kerang ijo akan mekar kalau menjelang matang)
5. Sebelum di angkat, beri air jeruk nipis peras, matikan kompor , aduk rata.
Quote:
Tom Yum Seafood Anak Kost sudah siap disantap gan. Ane pindahin ke magic Com biar hangat
Oh iya, Ane pantun bagus nih.
BELI ODOL KE JAKARTA! .
TERIMA
, GAK NERIMA 
JANGAN LUPA 
YA GAN
YA GAN0
6.9K
4
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan