Hi agan...

Ane akhir-akhir ini sering survey ke beberapa resto, yang menyediakan venue Sky Dining atau Rooftop atau diatas gedung. Kelihatannya cukup prospek. Tapi sejauh ini, rame nya memang tidak se-ramai cafe yang outdoor biasa, karena biasanya rooftop LEBIH MAHAL harga menu nya.

Nah dari sini Ane punya rencana bikin cafe di Rooftop, tapi dengan harga yang menjangkau anak-anak muda atau pekerja kantoran.
Tentunya Ane punya lokasi yang sesuai budget, ya jangan sampai banting harga malah tekor, ya nga?

Sejauh ini ane survey ada 2 tempat rooftop yang harganya lumayan murah. Yaitu di Sky Dining Plaza Semanggi yang harganya rata-rata 50rb. Satu lagi di Comic Cafe Tebet, harganya juga sekitar 50rb-an. Sedangkan di Jakarta Barat belum ada, padahal kita tahu di Jakbar ada beberapa kampus seperti Binus, Trisakti, Untar, yang memiliki potensi pasar yang lumayan, gak kalah jauh dibanding mahasiswa Atmajaya Semanggi.


Suasana di Sky Dining Plaza Semanggi




Comic Cafe Tebet




Untuk modalnya juga, selain Sewa Tempat, tidak terlalu membutuhkan biaya yang fantastis. Karena furniture yang diperlukan tidak perlu sofa-sofa mahal seperti yang dibutuhkan untuk restoran Fine Dining. Begitu juga Cutleries nya, gak perlu yang mewah-mewah. Yang penting dekorasi nya menarik, lampu-lampu gemerlap dan bunga-bunga, jika perlu ada unsur air nya seperti mini pool.

Untuk taste makanannya pun, tidak terlalu harus yang wow, selain karena taste adalah relatif, biasanya orang nongkrong di tempat seperti itu karena Venue nya dan juga harganya.

So, jika agan-agan ada yang mau kerjasama dengan Ane, boleh donk, sistem bagi hasil. Karena Ane punya konsep dan kemampuan, sedangkan modal nya dengkul, hehe...
Dulu ane udah pernah handle restoran Korea sih, tapi ane karyawan, sebagai Persoanl Assistant to Director disana. Maka ane tau seluk beluk restoran, mulai dari urusan HRD, bahan baku, suplier, dan lain-lain.

Ditunggu kabar baiknya ya Gan. Salam sukses
081511997288