Hakarl merupakan makanan tradisional khas Islandia yang terbuat dari daging Greenland Shark yang telah difermentasi. Jenis hiu lainnya juga bisa digunakan untuk membuat hidangan tersebut. Setelah proses fermentasi dilakukan, daging hiu kemudian akan digantung hingga kering selama kurang lebih 4-5 bulan. Dari segi rasa, hakarl menyuguhkan sensasi rusi gurih seperti olahan ikan pada umumnya, namun karena diolah dengan teknik fermentasi, makanan ini mengeluarkan aroma yang sangat tajam seperti Ammonia.

Beberapa tahun lalu, makanan yang satu ini sebetulnya sempat menjadi salah satu tren kuliner di Tanah Air. Namun dilihat dari asal usulnya, sup sarang burung ternyata adalah salah satu kuliner tradisional khas China. Makanan ini umumnya terbuat dari burung walet yang telah dicampurkan dengan berbagai bumbu pelengkap. Fakta unik lainnya, sup sarang burung termasuk makanan termahal di dunia. Bayangkan saja, untuk mencicipi semangkok sup Anda harus merogoh kocek sebesar Rp137 juta. 

Rocky Mountain Oysters merupakan jenis makanan yang hanya dapat dijumpai di Amerika Serikat dan Kanada. Jangan terkecoh dengan namanya. Meski terselip kata oysters (kerang), makanan ini sebetulnya terbuat dari bagian testis sapi, babi, atau kambing muda yang telah dikuliti, lalu dicampurkan dengan tepung, lada, dan garam. Adonan tersebut kemudian digoreng dalam minyak banyak yang panas hingga tekstur dan warnanya berubah kecokelatan. Bagaimana, tertarik mencobanya?

Mopane adalah camilan atau makanan ringan asal Afrika yang terbuat dari ulat. Nama makanan ini terinspirasi dari nama sebuah pohon di mana ditemukannya bahan dasar ulat tersebut. Teknik pengolahannya pun terbilang unik. Setelah ditangkap, ulat kemudian akan dikeringkan selama beberapa waktu. Tidak ada bumbu atau bahan makanan pelengkap, karena ulat akan dimakan secara langsung.

Selain sushi, Jepang juga punya kuliner unik dan terbilang aneh yakni, tuna eyeball (mata tuna). Ya, sesuai dengan namanya, bukan bagian daging yang akan dikonsumsi oleh para pengujung atau penduduk lokal, melainkan bola mata tuna yang masih mentah. Namun kini, sebagian besar restoran di Jepang mulai menawarkan olahan mata tuna rebus. Harganya memang cenderung terjangkau yakni, Rp13 ribu per butir. Dari segi rasa, banyak yang mengklaim bahwa makanan ini mirip dengan cumi-cumi.