Jiang Shi yang artinya mayat kaku atau zombie, adalah mayat hidup yang melompat-lompat dan menyerang makhluk hidup lain untuk menyerap energi kehidupan dari korbannya, yaa…semacam vampire gitu deh.
Jiangshi (china kanton) , kalo dalam bahasa jepang disebut kyonshi .

Jika dibandingkan dengan jenis hantu2 di Barat, sebenarnya Vampir China bisa dibilang bukan vampir tapi lebih menyerupai zombie. Jiang Shi dalam kebudayaan Tiongkok sebenarnya adalah sebutan buat jenazah yang dikubur di tempat yang sangat kering, kurang lembab yang gak bikin organisme kecil membusukkan jenazah tsb, yang sampe bertahun tahun jenazah tadi tetap saja seperti semula. Jenazah yang seperti itu biasanya mengandung dan menyebarkan sejenis racun. Walo sebenernya mayat biasapun memang mengandung racun.

Sebenernya cerita tentang Jiang Shi/vampire china adalah semacam legenda yang beredar di masyarakat, walo ada dalam literatur sejarah, tapi dalam sejarah gak resmi yang berupa catatan dari pengalaman seseorang.

Di Tiongkok, catatan sejarah dibagi menjadi dua, catatan resmi, yang berasal dari kamar sejarah kekaisaran dan catatan tidak resmi (Ye-Shi/way shi) yang bersumber dari masyarakat.

Literatur yang mencatat tentang jiang shi/vampir ini adalah buku Shu Yi Ji yang isinya tentang catatan kejadian2 aneh di jaman Dinasti Qing pada pemerintahan Kaisar Shunzi sampe Kaisar Kangxi.
Dalam buku sejarah ini menyebutkan ada desa Vampire (di selatan propinsi Hunan sekarang) pada awal Dinasti Qing. Konon menurut legenda, di siang hari, jiangshi terletak dalam peti mati atau bersembunyi di tempat gelap seperti gua. Pada malam hari, dia bergerak dan melompat-lompat, dengan kedua tangan lurus ke depan.
Tidak semua vampir china digambarkan me-lompat2 seperti itu, tapi ada juga yang gerakannya mirip zombie dengan wajah/kulit pucat, daging/badannya membusuk dan punya taring kayak drakula. Vampire yang seperti ini kekuatannya lebih besar dan sering disebut sebagai Raja Vampir.
Jiang Shi memiliki kekuatan supranatural, mempunyai cakar dan gigi yang tajam, bisa terbang, dan dapat berubah wujud. Semakin lama umur Jiang Shi, maka akan semakin sakti.
Ketika mendapatkan korban, jiang shi akan menghisap energi kehidupan korban. Tetapi dalam film-film, Jiang Shi digambarkan membunuh korbannya dengan menggigit leher dan menghisap darah