Is Krim Lezat

Penemu.co – Iskrim merupakan makanan beku yang paling banyak digemari di dunia. Namun bagaimana sejarah Iskrim ini bisa ditemukan? siapa penemu Iskrim?

Artikel kali ini akan membahas mengenai penemu dari Iskrim dan sejarahnya.

Sejarah IsKrim bisa diketahui mulai dari abad ke 2 SM, Alexander Agung sang penguasa ketika itu menikmati salju atau es yang dicampur dengan madu.

Di alkitab menyebutkan bahwa Nabi Sulaiman AS atau dikenal dengan king salomon sangat menyukai minuman es.

Di zaman kekaisaran Romawi, Raja Nero Claudius Caesar (54-46 SM) sering menyuruh para prajuritnya pergi ke pegunungan bersalju mengambil es dan kemudian dicampur dengan buah atau dijadikan jus.

Seribu tahun setelahnya, Marco Polo yang dikenal sebagai penjelajah kembali ke Italia setelah penjelajahannya ke wilayah Timur. Ia membawa resep yang kemudian kita dengan nama Sorbet.


Sorbet Lezat

Sorbet hampir sama dengan Iskrim, namun sejarahnya ia terbuat dari salju.

Sorbet merupakan makanan beku campuran dari buah, air dan gula bedanya ia tidak menggunakan krim dan susu seperti yang digunakan dalam membuat Iskrim.

Para sejarawan memperkirakan bahwa resep yang dibawa oleh Marco Polo ini kemudian berevolusi menjadi Iskrim tepatnya pada abad ke 16. Orang Inggris terlebih dahulu menemukan es krim dibanding orang Italia. ‘Cream Ice’ nama tersebut muncul di meja Charles I pada abad ke 17.

Perancis kemudian memperkenalkan makanan penutup berupa makanan beku yang mirip dengan Iskrim.

Ini pertama kali diperkenalkan oleh Catherine de Medici pada tahun 1553 saat ia menjadi istri dari Henry II Perancis.

Baru pada tahun 1660 Iskrim tersedia untuk masyarakat umum.

Procopio Sisilia memperkenalkan resep untuk mencampur susu, krim, mentega dan telur di Café Procope, kafe pertama di Paris.

Is Krim di Amerika

Peta Amerika Serikat

Keterangan resmi mengenai Iskrim pertama di dunia berasal dari surat yang ditulis oleh seorang tamu gubernur Maryland William Bladen pada tahun 1744.

Iklan pertama tentang Iskrim kemudian muncul di koran New York GAzette pada tanggal 12 mei 1777, saat juru masak bernama Philip Lenzi mengumumkan bahwa IsKrim tersedia ‘hampir setiap harinya’.

Catatan yang disimpan oleh Chatham Street di New York menunjukan bahwa Presiden George Washington menghabiskan sekitar 200 dollar untuk membeli Iskrim selama musim panas pada tahun 1790.


Thomas Jefferson

Presiden Thomas Jefferson bahkan dikatakan memiliki resep Iskrim favoritnya.

Kemudian pada tahun 1813, Dolley Madison menyajikan es krim dengan campuran strawberry yang lezat saat perjamuan makan Presiden Madison di Gedung putih.

Hingga abad ke 18, Iskrim tetap menjadi makanan yang langka atau istimewa yang hanya dapat dinikmati oleh para kaum elit.

Di abad ke 18, penemuan mesin pendingin sederhana membuat es berubah menjadi industri makanan di Amerika. Seorang pedagang susu bernama Jaccob Fussell memplopori hal tersebut pada tahun 1851.

Produksi es krim saat itu meningkat pesat seiring dengan inovasi teknologi seperti teknologi pendingin mekanis, penemuan tenaga uap, listrik dan motor listrik.

Teknik pengemasan makanan serta pengetahuan dalam proses pembekuan.

Selain itu penemuan kendaraan bermotor mengubah wajah industri saat itu secara besar- besaran.

Memasuki abad ke 19, Iskim banyak muncul dengan kreasi baru. Ketika perang dunia II berkecamuk, Iskrim juga banyak di konsumsi oleh para tentara.

Pada saat perang dunia selesai, Amerika merayakannya dengan IsKrim. Produksi susu terus meningkat.

Orang Amerika mengkonsumsi lebih dari 20 liter Iskrim pada tahun 1946.

Hingga tahun 1970an, produksi es tetap mengalami peningkatan di Amerika dan wilayah wilayah lain seperti di Eropa dan Asia.

Kini Iskrim banyak ditemukan di Supermarket dan toko Iskrim. Ada juga cafe atau restoran yang menyajikan hidangan Iskrim khusus.


Sumber Informasi