- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
Ternyata ini Rahasia di Balik Renyahnya Ayam Goreng Tepung
TS
suaraasap
Ternyata ini Rahasia di Balik Renyahnya Ayam Goreng Tepung
Hmm membahas ayam goreng tepung, pasti lezatnya bukan?
Apalagi dengan daya tarik kenikmatan dari kerenyahannya kulit luarnya. Nyum nyum
Hanya saja ketika kita yang membuatnya sangatlah mengecewakan hasilnya. Lapisan renyah ayamnya tak seperti yang ada di restoran. Tak cuma soal kulit, ayamnya pun termasuk cepat 'lembek' dan basah. Jauh berbeda dengan ayam goreng restoran cepat saji.
Mengutip The Kitchn, berikut beberapa tips dan trik untuk membuat ayam goreng tepung yang renyah ala gerai waralaba siap saji sendiri di rumah. 
https://www.cnnindonesia.com/gaya-hi...g-super-renyah
1. Bumbui ayam
Setelah mendapatkan ayam potong, sebelum dimasukkan dalam lapisan tepung, Anda harus membumbui ayamnya terlebih dulu. Taburi ayam dengan garam dan lada setelah dicuci bersih. Masukkan ke dalam lemari es selama 30 menit sampai bumbu meresap. Dalam hal ini sangatlah penting, jika bumbu semakin meresapi maka rasa pada ayam semakin nikmat. Proses ini juga akan membantu untuk melembutkan daging ayam.
2. Buat campuran rempah
Setelah membumbui dengan garam dan lada, agar daging ayam tak tawar, buatlah campuran bumbu balur. Gunakan campuran rempah untuk membumbui ayam, misalnya dengan campuran oregano, cabe bubuk, lada, bubuk bawang putih, basil, thyme, atau lainnya. Balurkan campuran rempah ini ke daging ayam. Namun jangan balur semua rempahnya. Gunakan setengahnya di dalam campuran tepung pelapis.
3. Gunakan campuran putih telur, alkohol, dan tepung maizena untuk lapisan renyah
Putih telur akan membentuk struktur kuat dengan protein. Putih telur juga akan membuat tepung menempel pada ayam. Sedangkan alkohol akan membantu menciptakan lapisan renyah. Alkohol akan menguap ketika dimasak. Namun bagi Anda yang tidak ingin menggunakan alkohol, campuran maizena dan putih telur sudah cukup menimbulkan lapisan renyah.
nah gimana nih, bisa langsung buat nih. agan-agan juga bisa menjadi koki hebat nih ....
semoga bermanfaat ya gan hehe
Apalagi dengan daya tarik kenikmatan dari kerenyahannya kulit luarnya. Nyum nyum
Hanya saja ketika kita yang membuatnya sangatlah mengecewakan hasilnya. Lapisan renyah ayamnya tak seperti yang ada di restoran. Tak cuma soal kulit, ayamnya pun termasuk cepat 'lembek' dan basah. Jauh berbeda dengan ayam goreng restoran cepat saji.
Quote:
Quote:
https://www.cnnindonesia.com/gaya-hi...g-super-renyah 1. Bumbui ayam
Quote:
Quote:
2. Buat campuran rempah
Quote:
Quote:
3. Gunakan campuran putih telur, alkohol, dan tepung maizena untuk lapisan renyah
Quote:
Quote:
nah gimana nih, bisa langsung buat nih. agan-agan juga bisa menjadi koki hebat nih ....
semoga bermanfaat ya gan hehe
tien212700 memberi reputasi
1
39.6K
175
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan