SPORTOURISM – Umumnya kopi disajikan dengan tambahan susu ataupun gula. Namun di Padang, Sahabat Sporto akan menemukan sajian kopi yang dicampur dengan telur. Konon katanya minuman khas Minang ini dapat menambah stamina, terutama untuk laki-laki.

Di Sumatera Barat, minuman ini mudah dijumpai di setiap kedai kopi. Mulai dari kelas pinggir jalan hingga kedai mewah selalu menyediakan minuman berkhasiat ini. Namanya adalah Kopi Talua (artinya telur), merupakan minuman tradisional dari Minangkabau.

Tampilannya mirip seperti capucino, karena terdapat buih kecokelatan di permukaan gelas. Buih tersebut dihasilkan dari kocokan telur. Telur yang digunakan merupakan telur bebek dan hanya diambil bagian kuningnya saja. Jenis kopi yang digunakan bervariasi, tergantung dari kedai yang menjualnya, dan proses meraciknya juga beragam.

Namun pada umumnya proses pembuatannya yaitu satu gelas berisikan susu kental manis serta tambahan bubuk kayu manis kemudian diberi kuning telur yang telah terpisah dari putihnya. Selain bubuk kayu manis, ada juga yang menambahkan madu atau vanili. Setelah itu, tiga bahan ini dicampur dan kemudian dikocok hingga mengembang.

Setelah mengembang, lalu ditambahkan air seduhan kopi yang mendidih. Air kopi yang mendidih inilah yang berfungsi mematangkan telur saat pengocokan berlangsung. Hasilnya, saat disajikan, Sahabat Sporto akan melihat tiga lapisan warna yang berbeda. Tampangnya pun cantik layaknya minuman kafe ternama.

Lalu bagaimana rasanya? Tak perlu khawatir, meski menggunakan tambahan telur namun aroma harum kopi masih mendominasi dan tidak berbau amis. Minum selagi hangat maka Sahabat Sporto akan merasakan sensasi cita rasa gurih dan manis. Selain nikmat, sajian ini juga dipercaya berkhasiat untuk kebugaran atau kejantanan pria.