gansis pernah mau masak gurita tapi bingung itu gurita diapain dulu? berikut ane sajikan cara sederhana yaaa.. gurita yang ane pake disini adalah gurita beku yang biasa dijual di supermarket

pertama, setelah dibeli dalam keadaan beku, masukkan gurita ke kulkas bagian bawah selama kurang lebih 12 jam, atau simpan di suhu ruangan kurang lebih 6 jam, sampe gurita terasa kenyal dan menggemaskan

nah, siapkan bumbu wangi nih gan, terdiri dari
> garam & merica halus
> daun salam
> daun jeruk
> sereh yang digeprek
> jahe yang digeprek
> lengkuas yang digeprek
> daun bawang yang dipotong kasar

setelah gurita dirasa cukup kenyal untuk diolah, pisahkan kepala dan tentakel gurita gan, biasanya gurita beku dijual sudah dalam keadaan bersih, jadi kepala gurita ngga perlu dibersihkan lagi. nah bagian tengah diantara kepala dan tentakel yang kalo gansis pegang agak keras, itu bagian yang ngga bisa dimakan gans, jadi dibuang aja..

didihkan air, masukkan bumbu wangi (kecuali daun bawang), tahan selama 10 menit sampai wanginya keluar, kemudian masukkan gurita dan rebus selama kurang lebih 30 menit. gurita yang sudah siap dimasak itu sudah kenyal dan ngga keras, cara ngetesnya bisa ditusuk dengan garpu mulai dari menit ke 20, kalo menurut gansis guritanya udah ngga keras, masukkan daun bawang, tahan kurang lebih 3 menit, kemudian tiriskan guritanya. air sisa rebusannya nanti bisa dipakai buat kaldu seafood gans..


semoga berhasil yah gansis