Kopi sudah menjadi salah satu bagian dari budaya. Hampir tiap daerah mempunyai kopi dengan citarasa khas masing-masing daerah. Tak terkecuali di Kabupaten Blora.

Di daerah ini, mayoritas warganya lazim menikmati yang namanya kopi kothok. Kopi ini disajikan dengan cara semua bahan-bahanya diseduh secara bersamaan. Yakni antara kopi, gula dan air langsung d iatas tungku api maupun kompor.



Yang ini, lain halnya dengan kopi kothok. Adalah Rukini warga Jepangrejo Blora, perempuan pembuat kopi yang dicampur dengan santan.

Hampir semua warga Jepangrejo sudah mafhum ketika mendengar kopi santan salah satunya kopi santan buatan Rukini. Pasalnya, hanya dia seorang sebagai pemilik warung sekaligus pembuat kopi spesial dengan varian berbeda dengan kopi yang lain.




Hal itu, lanjut nenek dua cucu itu, yang menjadikan kopi santan tidak berwarna hitam seperti pada umumnya, melainkan berwarna coklat seperti kopi susu. "Cuman itu perbedaannya," ujarnya.

Rukini membeberkan cara pembuatan kopi santan. Yakni dengan memeras kelapa, setelah itu santan, kopi dan gula dikothok (digodok dalam satu wadah besi) bersamaan layaknya membuat kopi kothok.

Dalam proses pembuatan kopi tersebut, hampir sama dengan kopi kothok biasa. Bedanya tidak menggunakan air melainkan santan. Dalam pembuatan santan pun, menurutnya, harus dibuat secara dadakan, karena kalau santan segar lebih memilki rasa yang lebih gurih.
Maksudnya, setelah ada yang memesan kopi santan, baru diparutkan kelapa. Sebab, jika santannya sudah lama dibuat, menurutnya sangat mempengaruhi rasa kopi santan itu.
Rukini mendapatkan formula kopi itu temurun dari ibunya, bahkan ia lupa sejak kapan ibunya memulai membuat kopi itu.

Kopi tersebut hingga kini masih sering diburu warga sekitar maupun pecinta kopi yang penasaran akan cita rasa khas kopi santan.



Hanya dengan merogoh kocek Rp 3 ribu, pecinta kopi sudah bisa menikmati kopi yang mungkin baru ada di Blora. Sementara, untuk kopi dengan gelas besar, hanya dibutuhkan kocek Rp 5 ribu.

Bagi Kaskuser penikmat kopi tak ada salahnya sejenak menikmati kopi santan buatan Rukini. Tepatnya di Desa Jepangrejo, Blora. Dari Blora ambil arah ke Randublatung, sesampainya di Jembatan Badong maju sekitar 100 meter lalu masuk ke kiri, menuju Desa Jepangrejo dengan jarak tempuh kurang lebih 1,5 km

Sumur
Dari pelbagai Sumber


Mau di temeni ngopi yg kayak gini??