Pasokan Ikan Langka, Sayur Gabus Khas Bekasi Juga Langka
Oleh Ajeng Talitha Terbit 17 Sep 2017 at 6:09pm


BEKASI (!) – Penasaran nggak sih kenapa semangkuk Sayur Gabus khas Bekasi bisa seharga Rp40.000 sampai Rp55.000? Ternyata harga melambung ini disebabkan langkanya ikan gabus di pasaran saat ini.

Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan Kota Bekasi Makbullah mengungkapkan banyak pengusaha kuliner Sayur Gabus yang mengeluhkan berkurangnya pasokan ikan gabus.

Menurut Makbullah berkurangnya pasokan ikan gabus di pasaran, akibat ekosistem rawa sebagai habitat ikan gabus di Kota Bekasi mulai menghilang. Kondisi ini akibat pesatnya pembangunan properti hampir di setiap kelurahan dan kecamatan.

Sementara itu, para pengusaha kuliner turun temurun tersebut terpaksa memesan ikan gabus dari luar daerah, untuk memenuhi kebutuhan persediaan ikan gabus.

Menurut mereka sentra ikan gabus di Pasar Babelan, Kabupaten Bekasi yang selama ini menjadi pemasok ikan gabus ke Kota Bekasi sudah tidak ada lagi.

Bahkan untuk mengakali pemenuhan kebutuhan pasokan ikan gabus, pemilik RM Sayur Gabus Lukman sampai mencari ikan gabus secara manual ke rawa-rawa sekitar daerah Bekasi yang masih tersisa.

Jika tidak bisa tercukupi, terkadang para pengusaha terpaksa mengganti ikan gabus dengan ikan lele agar tetap bisa berjualan.

Hal ini cukup memperihatinkan, sekelas kuliner legendaris, Sayur Gabus khas Bekasi harus rela mengalami kelangkaan bahan baku yaitu ikan Gabus.

Jika ikan gabus tidak segera dibudidayakan, maka bukan tidak mungkin kuliner Sayur Gabus khas Betawi ikut menjadi langka.(arh)

Sumber