Tortilla terbuat dari tepung gandum atau terkadang dari jagung, yang dimasak dengan cara dipanggang supaya adonan tetap lembut dan bisa digulung. Setelah masak, diisi beragam isian, mulai dari sayuran yang dicampur dengan daging ditambahkan saus ala Meksiko yang khas dan lezat, dan diberi nama Burrito.

Dosas terbuat dari adonan beras dan lentil yang difermentasikan. Pancake satu ini tipis dan bertekstur renyah, dengan rasa tajam dari bumbu yang digunakan. Orang India biasa mengonsumsi dosas saat sarapan, diisi dengan sayuran seperti kentas berbumbu.

Poffertjes adalah pancake mini yang fluffy, biasa disantap dengan gula dan mentega.

Cachapas adalah pancake tebal yang terbuat dari jagung manis kemudian disajikan dengan potongan tipis keju putih. Pancake ini merupakan jajanan yang banyak ditemukan di jalan-jalan Venezuela dan Colombia.

Makannya harus dipotong-potong terlebih dahulu, kemudian ditambahkan saus karamel yang dicampur dengan isian manis seperti manisan apel, almon, dan buah ceri.

Pancake satu ini buttery, terbuat dari adonan semolina yaitu adonan dari berbagai macam tepung yang biasa dipakai untuk membuat pasta. Sebelum diolah menjadi pancake, adonan akan ditarik-tarik sampai pipih, kemudian diisi dengan isian manis atau gurih, lalu dimasak dengan cara digoreng atau dibakar.

Okonomiyaki terbuat dari telur yang dicampur dengan kol dan isian lain sesuai selera, mulai dari octopus sampai keju.

Berasal dari wilayah Genoa, terbuat dari tepung sayur dan dibentuk tipis. Pancake ini terkenal juga di pesisir selatan Perancis dan disebut socca.

China juga punya pancake dan yang paling terkenal adalah bing. Terbuat dari gandum, dimasak tipis, kemudian digulung dengan isi bebek dan daun bawang. Atau, bisa juga dimasak tebal lalu dicampur dengan telur atau daging sapi.

Pancake yang sudah terkenal mendunia ini dapat dimakan dengan topping manis atau asin. Kalau asin, biasanya adonan pancake terbuat dari tepung gandum hitam dan pancake disebut dengan gallete.