1. Huitlacoche - Meksiko



Pada dasarnya, huitlacoche adalah jagung yang gagal panen karena terkena jamur Ustilago maydis. Warnanya abu-abu kehitaman seperti jagung busuk. Biasanya dijadikan bahan isian untuk taco dan tamale atau dijadikan campuran omelet untuk sarapan.

Walaupun terdengar menjijikkan, jagung penyakitan ini justru bernilai di Meksiko. Konon rasanya seperti jamur yang biasa dikonsumsi.

2. Ackee - Jamaika



Sebenarnya ackee adalah makanan pokok di Jamaika. Barangkali bisa disamakan dengan popularitas nasi di Asia. Sementara ackee dan ikan cod asin dianggap sebagai hidangan nasional.

Masalahnya, buah dan biji ackee mengandung racun yang cukup berbahaya jika tidak dimasak dengan benar. Jadi bagi orang luar yang tidak tahu caranya, mengolah makanan ini bisa mendatangkan risiko.

3. Haggis - Skotlandia



Haggis merupakan salah satu variasi dari black pudding atau sosis hitam yang dianggap sebagai makanan tradisional di Inggris.

Umumnya haggis terbuat dari organ dalam dan darah hewan, entah itu sapi, domba, atau babi. Haggis yang masih dibuat dengan cara otentik biasanya menggunakan usus domba sebagai pembungkus.

4. Telur pitan - China



Telur pitan atau bitan disebut juga telur seribu tahun. Disebut demikian karena warnanya memang tampak seperti telur yang sudah busuk selama bertahun-tahun. Bagian putihnya berwarna hitam, sementara kuningnya sudah berubah menjadi hijau.

Tetapi makanan yang terlihat menyeramkan ini justru diyakini penuh gizi oleh warga China. Warnanya yang khas dihasilkan dari proses fermentasi khusus.

5. Natto - Jepang



Natto alias kedelai fermentasi dari Jepang memang bergizi tinggi. Tak heran jika sering dimasukkan dalam menu sarapan. Tetapi kebanyakan warga asing ogah mencoba makanan ini karena aroma dan rasanya yang kelewat tajam. Bahkan warga Jepang sendiri tak sedikit yang benci menyantapnya.

6. Vegemite - Australia



Vegemite adalah sejenis selai untuk olesan roti yang terbuat dari fermentasi ragi. Warnanya cokelat gelap dan memiliki rasa yang sangat tajam.

7. Akutuq - Alaska



Akutuq sebenarnya lebih cocok disebut sebagai makanan penutup, karena bentuknya lebih mirip es krim. Namun hidangan ini juga dicampur dengan lemak hewan atau ikan. Jadi warga Alaska gemar menyantapnya kapan saja. Entah itu untuk sarapan, makan siang, makan malam, atau sekadar jajanan waktu senggang.