Kelompok Petani Kopi Java Ijen di Bondowoso, Jawa Timur mengenalkan jenis kopi baru yakni kopi arabica "honey" atau madu yang disebut mempunya rasa khas manis madu.

Kopi olahan baru ini diperkenalkan kepada masyarakat dalam acara Festival Kopi Nusantara 2017 yang dilaksanakan di Alun-alun Kabupaten Bondowoso, Jumat (26/8/2017) malam.

Hadi Wijaya salah satu anggota kelompok tani java ijen, kopi arabica honey ini ditanam di ketinggian 1000 hingga 1300 meter di atas permukaan laut (mdpl) dan prosesnya juga berbeda dengan yang arabica lainnya.

"Arabica ini prosesnya yaitu tanpa fermentasi, jadi dari pecah kulit langsung kita jemur sehingga keluarlah honey atau madu tersebut," ujarnya saat berada di stand kopi Nusantara.

Untuk rasanya Hadi menjelaskan bahwa rasa asam yang dimiliki kopi arabica honey ini tidak seasam kopi arabica biasanya, karena tertutupi rasa manis dari madunya tersebut.

"Asamnya tidak sama dengan yang biasanya," imbuhnya.

Hadi mengatakan, peminat dari kopi arabica honey ini sudah mulai banyak seiring promosi yang dilakukan. Kopi juga dikirim ke luar negeri berdasarkan pesanan.

"Peminatnya lumayan banyak, kalau yang beli untuk domestik masih Jawa Timur dan kalau mancanegara sudah ada dari Taiwan, serta Singapura," tuturnya.

Pembeli dari mancanegara ini biasanya, membeli green been dan juga ada yang membeli yang sudah roasting. Untuk pengirimannya menurut Hadi, biasanya pembeli luar negeri itu membeli 10 kilogram hingga 100 kilogram.

"Kadang ada 10 kilogram hingga 100 kilogram, kita tinggal tunggu pesanan berapa yang dibutuhkan dan langsung kita paketkan," jelasnya. (*)



SUMBER :TIMES INDONESIA

===========================================================================================================




Kelompok Petani Kopi mengenalkan jenis kopi baru yakni kopi arabica "honey" atau madu yang disebut mempunya rasa khas manis madu.
Kopi olahan baru ini diperkenalkan kepada masyarakat dalam acara Festival Kopi Nusantara .. ayo teman-teman coba nikmati kopi langsung di bondowoso pasti rasa enak...