Bukit Kubu ini berada tepat di jalan lintas Medan - Berastagi Kab. Karo Prov. Sumatera Utara. Bukit Kubu ini bukan secara harafiah bukit yang menjulang seperti bukit sebenarnya tapi berupa hamparan taman rumput yang luas dengan beberapa pohon pinus dan cemara yang tumbuh diantaranya.
Bukit Kubu ini sangat populer di tengah-tengah masyarakat Sumatera Utara terkhusus orang Medan dan Tanah Karo. Letaknya yang strategis dipinggir jalan dan tidak terlalu jauh dari Kota medan serta Berastagi sudah lama terkenal sebagai kota wisata menjadikan Bukit Kubu ini sangat diminati wisatawan.
Dibukit ini juga tersedia kuda sewaan yang bisa ditunggangi serta Hotel penginapan yang modelnya sarat Eropa abad pertengahan membuat serasa berada di Eropa bila mengunjungi Bukit Kubu ini.
Disini Wisatawan dapat menikmati piknik yang klasik sambil menikmati sejuknya hawa berastagi, juga bagi anak-anak dapat bermain layang-layang dan berlarian dengan aman karena taman rumput ini sangat luas.
Bukit Kubu ini sangat cocok untuk semua wisatawan baik keluarga, pasangan serta teman-teman sepermainan. Disini juga sering dijadikan area photo prawedding yang sangat epik.
Disamping itu taman ini juga dengan kota wisata Berastagi sehingga sangat asik bila berkunjung ke taman ini.
Bukit Kubu ini awalnya adalah estate milik Belanda pada Era Kolonial di Indonesia sebagai tempat persinggahan pejabat Belanda bila ingin bersantai pada zaman Belanda menguasai Sumatera Utara. Namun seiring waktu setelah Belanda tidak berkuasa lagi diambil alih oleh keluarga pemilik tanah pada tahun 1956 dan menjadikannya wisata terbuka untuk umum sejak tahun 80'an.
Sejak saat itu Bukit Kubu ini mulai dilirik orang menjadi tempat wisata bersantai di daerah Berastagi, Tanah Karo SUMUT.
Cukup dengan membayar 10 ribu per orang kita udah bisa bersantai di taman yang epik ini.
Kalo ke Tanah Karo jangan lupa meyinggahi Bukit Kubu ini untuk bersantai sejenak dan ngerasain jadi orang Eropa sejenak.