Agan-agan pasti tahu kan seleb-seleb di Indonesia suka pada makan nasi merah? Yap, katanya sih biar gak gemuk ya. Tapi, agan udah denger belum nasi ungu? Bukan, bukan nasih ciptaan Pasha Ungu, tapi beneran nasih yang warnanya ungu. Nih penampakannya:



Ya, nasi ini lagi ngetren banget gan di Korea. Nasi yang dikenal dengan nama Jabgokbap ini sebenarnya adalah nasi dari beras hitam (heukmibap) yang dicampur dengan nasi putih. Warna hitam inilah yang membuat warna nasinya kemudian menjadi ungu ketika dimasak dengan beras biasa.

Warna ungu yang dating dari beras hitam ini berasal dari Anthocyanin, yang beranti-oksidan tinggi. Karena seratnya yang tinggi beras ini menjadi sumber makanan sehat juga loh.

Banyak penelitian yang menjuluki nasi ungu ini sebuah superfood, hal ini dikarenakan banyaknya anti-oksidan pada makanan akan membuat system imun pada tubuh kita menjadi lebih kuat. Selain itu makanan seperti ini juga mencegah kerutan di wajah, Hmm pantas aja wajah ahjussi dan ahjumma di Korea pada awet muda ya.

Selain itu, khusus di Korea, warna ungu pada nasi nge-blend banget sama sajiannya, pantes aja banyak para turis yang memesan nasi ini daripada nasi putih biasa.

Nah gimana, pas buka nanti mau nyobain nasi ungu nggak nih?

Sumber artikelnya dari sini Gan, silakan diklik di sini