- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
6 Makanan dan Minuman Ini Paling Manjur Redakan Sensasi Pedas
TS
acabindonesia
6 Makanan dan Minuman Ini Paling Manjur Redakan Sensasi Pedas
Liputan6.com, JakartaPetualang rasa alias pencinta kuliner tentu akan sangat bahagia merasakan makanan-makanan baru yang menggugah selera. Tak jarang pula para pencinta kuliner menemukan makanan yang mampu membakar lidah alias makanan pedas.
Makanan pedas memang dapat menambah selera makan, namun sensasi panas pun tak terelakan dan menyiksa bila terlalu lama berada di lidah.
Tak sedikit orang yang memilih minum air untuk meredakan rasa pedas. Padahal, cara tersebut kurang efesien untuk menetralkan sensasi terbakar pada lidah.
Anda justru membutuhkan makanan lainnya untuk menetralkannya. Sensasi pedas di lidah dihasilkan dari zat capsaicin, sehingga Anda membutuhkan makanan yang dapat menghilangkan capsaicin di mulut.
Capsaicin dapat larut dalam lemak, minyak, dan alkohol, tetapi tidak di air. Maka, yang harus Anda lakukan adalah dengan mengonsumsi minuman atau makanan yang mengandung tiga bahan tersebut.
1. Susu
Spoiler for :
Lemak dan minyak dalam susu dapat melarutkan capsaicin dan mengurangi sensasi terbakar. Pilih susu yang tinggi lemak atau yogurt yang kental, sehingga lebih cepat melarutkan capsaicin.
2. Alkohol
Spoiler for :
Jika Anda dapat meminum alkohol, maka tidak ada salahnya meminum minuman ini bila sedang merasakan pedas. Sebab, capsaicin juga dapat larut dalam alkohol.
3. Minyak
Spoiler for :
Yang dimaksud minyak di sini, Anda tidak harus meminum minyak untuk menetralkan rasa pedas. Namun, Anda juga bisa menggantinya dengan margarin atau mentega.
4. Nasi atau roti
Spoiler for :
Bahan ini memang tidak bisa melarutkan capcaisin, tetapi dapat menyerap molekul yang memberikan sensasi terbakar. Maka tak heran jika Anda makan lebih banyak nasi ketika menikmati sambal yang enak, bukan?
5. Gula
Spoiler for :
Gula dapat menetralkan rasa pedas dari cabai. Sebab, gula dapat melarutkan cabai dan mengurangi sensasi terbakar di lidah.
6. Madu
Spoiler for :
Hampir sama seperti gula, madu juga memiliki rasa manis yang dapat mengalahkan sensasi pedas di lidah.
Note: Buat yang suka buat Vlog challenge spicy food tips ini bisa dibaca.
Sumur: http://lifestyle.liputan6.com/read/2...sensasi-pedas?
Kalau Berkenan:
Diubah oleh acabindonesia 09-02-2017 14:03
tien212700 memberi reputasi
1
6.5K
32
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan