- Beranda
- Komunitas
- Food & Travel
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
(WAJIB COBA) 6 Kuliner Khas Belitung yang Lezat
TS
ezytravel
(WAJIB COBA) 6 Kuliner Khas Belitung yang Lezat
WELCOME
Mendengar kata Belitung, mayoritas orang pasti akan langsung terbayang pantai bebatuan besar seperti yang menjadi salah satu latar tempat pembuatan film Laskar Pelangi. Meskipun hal tersebut tidak salah, perlu diketahui bahwa Belitung is much more than that. Selain destinasi alam, wisata kuliner Belitung pun tidak kalah menarik untuk dieksplor, terutama makanan seafood-nya!
Quote:
1. GANGAN
Pada dasarnya, gangan merupakan kuliner Belitung yang berbentuk sup ikan. Bedanya, apabila kebanyakan sup ikan disajikan dengan kuah bening, gangan dimasak menggunakan kuah kuning yang terbuat dari kunyit. Sebagai pelengkap, gangan juga menggunakan bahan-bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, sereh, kemiri, dan asam.
Gangan memiliki citarasa pedas manis dengan sedikit sentuhan asam yang berasal dari nanas muda. Biasanya, jenis ikan yang digunakan untuk memasak gangan adalah ikan ketarap, ilak, dan baronang.
Pada dasarnya, gangan merupakan kuliner Belitung yang berbentuk sup ikan. Bedanya, apabila kebanyakan sup ikan disajikan dengan kuah bening, gangan dimasak menggunakan kuah kuning yang terbuat dari kunyit. Sebagai pelengkap, gangan juga menggunakan bahan-bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, sereh, kemiri, dan asam.
Gangan memiliki citarasa pedas manis dengan sedikit sentuhan asam yang berasal dari nanas muda. Biasanya, jenis ikan yang digunakan untuk memasak gangan adalah ikan ketarap, ilak, dan baronang.
Spoiler for artikel lainnya:
jangan lupa bagi 
nya ya kalo artikel ini bermanfaat buat agan semua
nya ya kalo artikel ini bermanfaat buat agan semuaQuote:
2. MI BELITUNG
Mi Belitung sepertinya menjadi kuliner Belitung yang paling populer. Sekilas, penyajiannya mungkin akan mengingatkan kalian dengan tahu campur yang kerap ditemui di wilayah Jawa Timur. Namun, tentu keduanya memiliki rasa yang berbeda. Keistimewaan Mi Belitung terletak pada kuah kari udangnya yang kental dan gurih.
Selain mi kenyal sebagai komponen utama, penyajian Mie Belitung juga dilengkapi dengan taoge, irisan tahu goreng, emping, dan cabe rawit tumbuk. Salah satu tempat makan Mi Belitung yang direkomendasikan banyak orang adalah Mie Belitung Atep di kawasan Jalan Sriwijaya.
Mi Belitung sepertinya menjadi kuliner Belitung yang paling populer. Sekilas, penyajiannya mungkin akan mengingatkan kalian dengan tahu campur yang kerap ditemui di wilayah Jawa Timur. Namun, tentu keduanya memiliki rasa yang berbeda. Keistimewaan Mi Belitung terletak pada kuah kari udangnya yang kental dan gurih.
Selain mi kenyal sebagai komponen utama, penyajian Mie Belitung juga dilengkapi dengan taoge, irisan tahu goreng, emping, dan cabe rawit tumbuk. Salah satu tempat makan Mi Belitung yang direkomendasikan banyak orang adalah Mie Belitung Atep di kawasan Jalan Sriwijaya.
Quote:
3. PAIS
Dalam Bahasa Sunda, kata “pais” memiliki arti pepes. Menariknya, pais yang ada di Belitung justru tidak dimasak dengan cara pepes, melainkan dibakar. Umumnya, ikan-ikan yang sering digunakan untuk memasak pais adalah ikan ulak, unsat, atau cubit. Nah, ikan tersebut diberi bumbu yang persis dengan gangan sebelum dibakar.
Terkadang, penyajian pais diletakkan di atas daun, mirip seperti ketika kalian menyantap ikan pepes. Masakan pais ini banyak berada di resto-resto di kawasan Tanjung Tinggi.
Dalam Bahasa Sunda, kata “pais” memiliki arti pepes. Menariknya, pais yang ada di Belitung justru tidak dimasak dengan cara pepes, melainkan dibakar. Umumnya, ikan-ikan yang sering digunakan untuk memasak pais adalah ikan ulak, unsat, atau cubit. Nah, ikan tersebut diberi bumbu yang persis dengan gangan sebelum dibakar.
Terkadang, penyajian pais diletakkan di atas daun, mirip seperti ketika kalian menyantap ikan pepes. Masakan pais ini banyak berada di resto-resto di kawasan Tanjung Tinggi.
Quote:
4. SUTO BELITUNG
Meski sekilas sangat terlihat mirip dengan ketupat sayur, Suto Belitung memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Isinya terdiri dari beberapa irisan lontong, daging, dan emping melinjo. Komponen-komponen tersebut disiram dengan kuah yang mirip dengan Mi Belitung, hanya saja teksturnya lebih kental. Kuah inilah yang menjadi keistimewaan Suto Belitung.
Bahannya terbuat dari rebusan kari iga sapi yang dicampur dengan santan kelapa. Salah satu tempat makan Suto Belitung yang paling ramai adalah warung bernama Mak Jana.
Meski sekilas sangat terlihat mirip dengan ketupat sayur, Suto Belitung memiliki rasa yang sama sekali berbeda. Isinya terdiri dari beberapa irisan lontong, daging, dan emping melinjo. Komponen-komponen tersebut disiram dengan kuah yang mirip dengan Mi Belitung, hanya saja teksturnya lebih kental. Kuah inilah yang menjadi keistimewaan Suto Belitung.
Bahannya terbuat dari rebusan kari iga sapi yang dicampur dengan santan kelapa. Salah satu tempat makan Suto Belitung yang paling ramai adalah warung bernama Mak Jana.
Quote:
5. LAKSE
Kuliner Belitung satu ini kerap disebut sebagai spaghetti ala Belitung karena konon pembuatannya terinspirasi dari makanan khas Italia tersebut. Tentu rasa dan penyajiannya pun berbeda. Lakse menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Sedangkan, mi yang menjadi salah satu komponen utama dari lakse terbuat dari bahan dasar tepung beras, santan, dan sagu.
Tidak ketinggalan kuah segar dari kaldu ikan tenggiri untuk melengkapi penyajiannya. Ketika disajikan, penampilannya akan membuat kalian ingat dengan kue putu mayang.
Kuliner Belitung satu ini kerap disebut sebagai spaghetti ala Belitung karena konon pembuatannya terinspirasi dari makanan khas Italia tersebut. Tentu rasa dan penyajiannya pun berbeda. Lakse menggunakan santan sebagai bahan utamanya. Sedangkan, mi yang menjadi salah satu komponen utama dari lakse terbuat dari bahan dasar tepung beras, santan, dan sagu.
Tidak ketinggalan kuah segar dari kaldu ikan tenggiri untuk melengkapi penyajiannya. Ketika disajikan, penampilannya akan membuat kalian ingat dengan kue putu mayang.
Quote:
6. KOPI KHAS BELITUNG
Traveling ke Belitung akan terasa kurang sempurna jika kalian tidak mencoba untuk melakukan kebiasaan masyarakatnya, yakni mengobrol di warung sambil minum kopi. Tidak heran jika ada salah satu wilayah di Belitung, yakni Manggar, yang dikenal sebagai kota 1001 warung kopi. Kopi Belitung memiliki rasa dan aroma yang khas.
Penyajiannya pun dilakukan secara tradisional, dengan air yang dimasak di atas tungku arang. Salah satu warung kopi tradisional yang menjadi favorit masyarakat Belitung adalah Ake. Berdiri sejak tahun 1922, Ake menjadi warung kopi yang paling tua di kawasan Tanjungpandan, Belitung.
Traveling ke Belitung akan terasa kurang sempurna jika kalian tidak mencoba untuk melakukan kebiasaan masyarakatnya, yakni mengobrol di warung sambil minum kopi. Tidak heran jika ada salah satu wilayah di Belitung, yakni Manggar, yang dikenal sebagai kota 1001 warung kopi. Kopi Belitung memiliki rasa dan aroma yang khas.
Penyajiannya pun dilakukan secara tradisional, dengan air yang dimasak di atas tungku arang. Salah satu warung kopi tradisional yang menjadi favorit masyarakat Belitung adalah Ake. Berdiri sejak tahun 1922, Ake menjadi warung kopi yang paling tua di kawasan Tanjungpandan, Belitung.
Itulah beberapa kuliner Belitung yang wajib kalian coba jika traveling ke sana. Jangan lupa membeli oleh-oleh seperti kerupuk ikan, kemplang (kerupuk ikan yang dibakar dan dimakan dengan sambal), atau ketam isi (perkedel kepiting). Kalian bisa menemukan banyak toko oleh-oleh di kawasan Tanjungpandan. Pilihan produk dan harganya beragam, jadi bisa disesuaikan dengan budget kalian.
Quote:
Spoiler for artikel lainnya:
jangan lupa bagi nya ya kalo artikel ini bermanfaat buat agan semua
nya ya kalo artikel ini bermanfaat buat agan semuaDiubah oleh ezytravel 07-04-2017 13:36
tata604 memberi reputasi
1
4.5K
9
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan