Terdapat beberapa istilah yang menunjukkan tentang tanggal kedaluwarsa pada tiap produk makanan. Yang perlu Agan ketahui adalah arti dari tiap istilah ini bisa saja berbeda. Beginilah contohnya:

• Tanggal “sell by”, artinya adalah sampai berapa lama produk ini bisa ditampilkan di toko. Jadi, Anda sebagai konsumen sebaiknya membeli produk tersebut sebelum jatuh tempo tanggal tersebut.
  

• Tanggal “best if used by” atau “best before”, artinya produk makanan baik dikonsumsi sebelum tanggal tersebut karena kualitasnya (menyangkut kesegaran, rasa, dan tekstur) berada sangat baik sebelum tanggal tersebut.
  

• Tanggal “use by”, artinya ini merupakan tanggal terakhir sebaiknya produk digunakan. Setelah tanggal ini, kualitas produk (termasuk rasa dan tekstur) akan menurun.
  

• Tanggal kedaluwarsa atau “expiration”, sering disingkat exp artinya produk akan tidak layak dikonsumsi lagi setelah melewati tanggal ini, sebaiknya makanan langsung dibuang.
  

Sering kali Agan liat produk makanan dengan tanggal “best before”atau baik digunakan sebelum, tanggal ini hanya berlaku pada produk yang belum dibuka. Jika produk tersebut sudah dibuka dan kemudian Agan simpan, maka Agan tidak disarankan untuk mengacu pada tanggal ini.

Tanggal “best before” atau baik digunakan sebelum lebih mengacu pada kualitas makanan bukan keamanan makanan. Jadi, jika tanggalnya sudah lewat tapi kualitas makanan masih baik, maka makanan tersebut masih bisa Agan konsumsi loh

Makanan-makanan yang rentan terhadap kontaminasi sebaiknya tidak digunakan setelah lewat tanggal“baik digunakan sebelum” atau “best before”-nya. Beberapa makanan tersebut adalah seperti ikan segar, kerang, dan daging.