Yang pertama buatlah brand atau merek agan. Brand terbukti sangat berpengaruh ter­hadap kesuksesan sebuah bisnis gan. Jadi tentukan brand yang sesui dengan konsep agan nanti

Setelah menentukan brand food truck agan atau sista, maka tentukan menu apa saja yang sesuai dengan brand food truck anda. Coba agan pikirkan konsep menu dan makanan yang ditawarkan, karena keunikan dan kebaruan menjadi salah satu factor yang membuat bisnis food truck anda menjadi laris manis. Coba berfikir out of the box gan

Salah satu keunggulan bisnis food truck ini adalah sangat fleksibel karena anda bisa memilih lokasi manapun untuk berjualan selama tidak melanggar aturan dan mengganggu lalu lintas umum gan. Jadi agan bisa menjual di tempat yang rame pada hari hari tertentu gan. Misal nih pada hari minggu jual di car free day, terus hari biasa di taman, dll lah gan.

Langkah selanjutnya adalah menyesuaikan besar kecilnya ukuran food truck agan. Karena buat apa jika anda hanya menjual milksahe, namun menggunakan kendaraan truck yang besar. Serta sesuaikan budget agan juga dalam pemilihan kendaraan

Agar brand agan dapat dikenal lebih baik kepada konsumen. Buatlah desain exterior dan interior yang sesuai dengan brand pada food truck agan . Karena sebelum konsumen memutuskan untuk membeli produk yang dijual, konsumen akan memperhatikan desain food truck agan dulu. Jika desain food truck anda menarik, maka tak heran banyak konsumen yang akan membeli produk anda, syukur syukur jika dia membantu promosikan food truck anda melalui media social.
Baca juga Tips memilih jasa desain interior yang baik gan?

Agan bisa memeriksa Peraturan Menteri Dalam Negeri No 41 Tahun 2012 tentang Pedoman Penataan Pedagang Kaki Lima, yang salah satunya juga mengatur pedagang dengan menggunakan kendaraan bermotor roda empat keliling. Maka, agan harus pastikan lokasi yang hendak agan gunakan untuk berjualan nantinya betul-betul mendapat ijin dari pemerintah daerah terkait.

Umumnya, food truck saat berjualan selalu berpindah-pindah dari satu lokasi ke lokasi lainnya. Agar pelanggan mengetahui keberadaan food truck saat anda berjualan, maka perlu pemberitahuan kepada calon konsumen agan menggunakan media sosial. Tujuan utamanya agar pelanggan dengan mudah melacak keberadaan food truck mu yang kemudian akan mengunjunginya. Namun saya sarankan anda menggunakan media social (Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, SnapChat) tentu dengan tujuan yang berbeda beda di setiap media social tersebut.

Seperti halnya ketika anda memiliki usaha di bidang lainnya, faktor kebersihan menjadi hal utama agar calon konsumen tak segan berkunjung. Jika menu makanan anda cepat saji yang membutuhkan kemasan, pastikan food truck anda menyediakan tempat sampah untuk menampung sampah dari konsumen anda.