Mendengar namanya mungkin orang berpikir bahwa kue yang satu ini berasal dari Inggris atau Amerika, namun ternyata nama ini adalah nama lain dari Schwarzwalder Kirschtorte yang berasal dari Jerman. Nama tersebut berasal dari nama sebuah liquor di daerah pegunungan Barat Laut di Jerman yang dibuat dari hasil suling buah Ceri. Itu sebabnya Black Forest dengan cita rasa asli umumnya mengandung alkohol. Kue ini terdiri dari beberapa lapis kue bolu cokela dan dilapisi dengan krim gula.

Amerika mungkin dikenal sebagai surganya kue penutup makan. Namun sampai saat ini Cheesecake yang dianggap paling enak dan memiliki nilai historis. Cheesecake dahulu hanya merupakan gumpalan keju manis yang sudah ada sejak Yunani Kuno. Namun saat ini yang populer adalah kue keju dingin yang baru ada semenjak munculnya krim keju pada tahun 1872 di Amerika Serikat. Sejak saat itu cheesecake menjadi jadi sangat populer.

Kue yang dikenal mulai muncul di tahun 1960 ini sangat terkenal di Italia. Hampir setiap toko kue di negara tersebut menyajikan Tiramisu. Tiramisu merupakan kue berkafein bercampur cokelat yang kerap menjadi hidangan pencuci mulut dengan kesan menyenangkan. Mungkin karena kandungan kafeinnya yang memang mampilu membuat orang kembali merasa bersemangat. Tiramisu sendiri memangg bermakna "bersemangat" ataupun "membangunkan".

Pada mulanya, kue ini hanya kudapan sederhana di Jeoang. Namun dorayaki kemudian sangat populer di Jepang akibat karakter anime bernama Doraemon, seekor kucing robot, amat menggemari kue ini. Dorayaki sebenarnya adalah kue bolu yang berbentuk bulat yang didalamnya berisi pasta kacang merah yang rasanya manis.

Meski Perancis terkenal dengan panekuk kering atau crepe namun ternyata terdapat kue enak lain yang juga terdapat di Perancis. Salah satunya adalah Madeleines yang merupakan kue bolu bermotif unik. Bila umumnya bolu memiliki permukaan rata, bolu yang satu ini memiliki bentuk menyerupai tempurung kerang. Kue ini terkenal dengan rasanya yang lembut dan bercita rasa lemon yang berasal dari campuran air lemon.

Kue yang satu ini menarik, sebab tidak hanya populer di Malaysia dan Singapura, tetapi juga di Indonesia. Pandan Cake atau Bolu Pandan adalah kue yang bertekstur lembut dengan warna hijau yang khas berkas campuran cairan ekstrak daun pandan.

Ini dia yang ditunggu-tunggu, kue khas Indonesia yang termasuk kue terenak di dunia, Lapis Legit. Kue ini memang sejstinya bukan asli kekayaan kultur asli Indonesia. Namun merupakan kue hasil penyerapan budaya dari kolonial Belanda yang membekas di Indonesia seperti layaknya kue spikoe. Beberapa bahkan menganggap antara spikoe dan lapis legit adalahbkue yang sama. Meski begitu, Lapis Legit memang salah satu kue Indonesia yang tidak dapat ditolak kelezatannya.

Kue hasil campuran kuning telur, mentega gula dan tepung ini dibuat bertumpuk-tumpuk dengan warna lapisan yang berbeda. Umumnya Lapis Legit memiliki dua warna, coklat keemasan dan coklat tua. Teksturnya yang empuk dan rasanya yang manis menjadi alasan mengapa kue ini menjadi primadona di Tanah Air.