- Beranda
- Komunitas
- Entertainment
- The Lounge
Tips penggunaan bumbu tabur untuk kripik ala MpingChips
TS
cbo198
Tips penggunaan bumbu tabur untuk kripik ala MpingChips
Assalamu Alaikum Wr. Wb kali ini ane mau bagi tips nih buat kalian yang doyan ngemil, dan yang pengen nyobaiin bikin kripik sendiri di rumah. Tips kali ini ane fokus ke penggunaan bumbu tabur biar optimal, dan pas di kripik agan
sebaiknya bumbu tabur yang mau agan gunakan cermati dulu kualitas bumbunya gan. karena seperti yang ane alami banyak bumbu tabur yang di jual di pasaran ga sesuai kualitasnya gan, that’s why I feel like sharing what I experienced.
untuk itu gan ane saranin perhatiin kualitas produknya, produk yang berkualitas tinggi akan menggunakan bahan baku yang berkualitas tinggi juga, hal ini bisa dilihat dari texture, warna, gramasi, aroma dan lain-lain. Dan yang terpenting periksa produknya, apakah sudah mendapatkan sertifikat halal dari MUI, ini penting karena kita jadi tahu tentang kehalalal produk yang akan kita pakai/kita konsumsi.
kalau sudah milih bumbu tabur yang pas, langsung aja nihh tips nya agar penggunaan bumbunya lebih optimal dan tidak boros.
Spoiler for ala MpingChips #1:
Untuk pemakaian bumbu tabur yang optimal dan tidak boros, maka taburkan bumbu ke makanan ringan / snack saat snack masih dalam keadaan panas ( selesai digoreng ), lalu di aduk sampai merata. Hal ini bisa terjadi karena saat itu makanan masih mengandung minyak dan pori-pori makanan melebar bumbu tabur lebih mudah melekat ke produk snack / makanan yg masih panas.
Spoiler for ala MpingChips #2:
Perhatikan Penggunaan bumbu tabur, Untuk pemakaian yang standart adalah 8 - 9 % dari berat produk matang, jika menginginkan rasa yg lebih kuat, bisa ditambahkan lagi sampai sekitar 15 % dari berat produk matang. Misal : Untuk 1 Kg snack matang diberikan bumbu tabur sebanyak 1 Ons. ( Pada prinsipnya takaran bisa diatur sesuai dengan rasa yg diinginkan )
Spoiler for ala MpingChips #3:
Taburan bumbu secara merata dengan menggunakan mesin tabur bumbu, mesin spinner, atau penggunaan manual dengan wadah (toples ukuran besar) dan aduk secara merata kira-kira 2-3 menit.
Spoiler for ala MpingChips #4:
Gunakan Handscoon atau sarung tangan alat kesehatan agar lebih steril. Sebelum Menggunakan Handscoon terlebih dahulu Lepaskan jam tangan, cincin dan lengan pakaian panjang di tarik ke atas kemudian cuci tangan dengan air bersih, mengalir, sabun cair bisa juga sabun batangan, kemudian lap tangan anda dengan handuk yang bersih.
Spoiler for ala MpingChips #5:
Agar bumbu tidak menjadi lembab dan tidak menggumpal, jangan menuangkan tabur langsung diatas wajan/panci sambil memasak, jangan menyimpan bumbu di dekat kompor yang sedang di gunakan, dan ingat menutup rapat bumbu setelah di gunakan.
Jika bumbu tabur yang dipakai masih tersisa, sebaiknya sisa yang ada disimpan di kulkas / lemari es. Bumbu tabur menjadi menggumpal saat didiamkan di udara terbuka karena sifatnya yang menyerap kelembaban. Sehingga kalau disimpan diruang ber AC atau kulkas yg tingkat kelembaban-nya kecil maka bumbu akan menjadi tetap kering dan tidak menggumpal.
sekian thread dari ane semoga bermaanfaat buat agan yang ingin mencoba membuat kripik sendiri di rumah. Apalah Arti Hangout Tanpa Ngemil 
Selamat mencoba
Selamat mencoba
Diubah oleh cbo198 02-02-2017 01:00
0
12.6K
12
Komentar yang asik ya
Urutan
Terbaru
Terlama
Komentar yang asik ya
Komunitas Pilihan