Tentunya sudah tidak asing lagi bagi kita semua mengenai kuliner yang satu ini, ya Pempek merupakan panganan khas palembang yang terbuat dari ikan ini disajikan dengan cuka yang berwarna hitam dengan rasa pedas, asam dan manisnya yang khas.

Mungkin belum pernah terbayang di benak anda mengenai kuliner rujak mie, ya salah satu kuliner dari palembang ini berbahan dasar mie dengan kuah cuka ditaburi ebi yang telah dihaluskan dan ditambah pempek yang telah digoreng dan dipotong kecil-kecil.

Selain Rujak Mie ada pula makanan khas palembang yang dikenal dengan naman Mie Celor. Yap Mie sebagai bahan utamanya disajikan dengan irisan telur dan siraman kuah santan kental, bedanya mie celor tidak di beri irisan pempek seperti rujak mie, dan memiliki tekstur mie yang besar seperti spaghetti.

Selain digoreng pempek juga ada yang dipanggang, yap Pempek Panggang dimana pempek ini dimatangkan dengan cara di panggang, kemudian disajikan dengan cara dibelah dan diberi isian campuran udang kering, cabai rawit dan kecap manis. Untuk bahan pempek panggang hampir sama dengan bahan pempek yang lain.

Memiliki tekstur yang kenyal disajikan dengan siraman santan yang gurih merupakan ciri khas dari Burgo. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang diiris melebar seperti kwetiau namun disajikan dengan kuah santan.

Kue srikaya merupakan salah satu kudapan manis populer dari Palembang. Citarasanya legit dengan tekstur lembut seperti custard. Pemakaian daun pandan membuat kue berwarna hijau ini lebih wangi dan enak.

Dikenal dengan sebutan kue bolu lapan jam atau kue delapan jam karena lama memasak kue ini selama 8 jam, cara memasak bolu kukus ini sangat unik dimana adonan dikukus dengan menggunakan kayu bakar di dalam wajan yang besar yang berisi air yang dimasak dengan kayu bakar. Karena menggunakan kayu bakarlah yang menyebabkan bolu ini memerlukan waktu yang lama saat dimasak.