Ceritanya malem-malem hujan deras... Dah makan malem juga, tapi perut masih minta diisi 😂😂 Akhirnya eksekusi kue cubit kebetulan sorenya abis beli oreo buat anakku, 😂 mamah minta dikit ya nak.. Buat topping. Anakku bisa habis banyak kalau makan kue cubit, favoritnya topping ceres 😊
Bahan-bahan
200 gram tepung terigu protein sedang
2 butir telur ayam
50 gram gula pasir (boleh ditambah bila suka manis)
2 sendok makan margarin cair
60 ml susu cair/santan cair
1/4 sendok teh vanili bubuk
1/2 sendok teh baking powder
toping sesuai selera (saya pakai oreo ❤)

Langkah
1.Kocok telur ayam dan gula dengan whisk sampai mengembang (sekalian olahraga 😂, kalau pengen cepet pakai mixer ya 😊 kecepatan sedang)
2.Setelah mengembang masukan tepung terigu yg sudah diayak, vanili bubuk, margarin cair, lalu masukkan susu cair/santan cair sedikit demi sedikit sampai habis sambil dikocok. Step terakhir masukkan baking powder aduk rata.
3.Setelah adonan siap, panaskan cetakan dengan api kecil (saya pakai cetakan martabak telur kecil-kecil, jajanan jaman sekolah dulu.., hehehe soalny gak punya cetakan kue cubit 😢😂) tuang adonan kecetakan setelah muncul pori-pori masukkan toping oreo. Masak sebentar bila suka setengah matang, atau diamkan sampai oreo terlihat lembek bila suka kue cubit yg matang. Angkat dan sajikan... Boleh juga ditambah susu kental manis biar tambah mantap. Hehehe ❤