Akhir-akhir ini kita mendengar banyak berita tentang makanan yang enak namun tidak layak di konsumsi yang dapat membahayakan kesehatan, karena sejatinya makanan adalah penunjang hidup kita.
Indonesia adalah negara yang melimpah soal sayur mayur murah di pasar.
Contoh saja tomat jika sudah musimnyakan sangat murah.

 


 

Salah satu resep dari tomat yang dapat anda olah dengan bahan utama tomat yaitu dengan membuat saos tomat. Tomat  mempunyai banyak manfaat untuk tubuh kita, karena kandungan vitamin yang banyak. Saat ini banyak saos tomat yang dikemas dalam berbagai merek, namun tahukah anda?
Tidak semua saos tomat yang dibuat layak untuk dikonsumsi. Jika kita membuat saos tomat sendiri pastinya bahan yang kita gunakan jauh lebih sehat, higenis dan terpilih dan jauh dari bahan pengawet kimia .

Sebelumya mari kita belajar  bagaimana cara memilih tomat yang baik dan berkualitas bagus yang dapat nantinya membuat warna saus tomat anda cantik dan segar. cara membuat saos tomat itu sebenarnya cukup mudah, tetapi mungkin kebanyakan dari kita belum mengerti ataupun belum tau bagaimana langkah-langkahnya, untuk lebih jelasnya simak tips sederhana berikut:

Cekidot

BAHAN UNTUK PEMBUATAN SAOS TOMAT:

250 gr Tomat segar 50 gr Gula ( atau sesuai selera ) 
1 sendok teh Garam

CARA MEMBUAT SAOS TOMAT:

1. Didihkan air dalam panci

2. Masukkan tomat sebentar, lalu angkat,dan jangan terlalu lama direbus karena akan membuat hancur tomatnya .
(Tujuan direbus agar kulit luarnya mudah untuk dikelupas)

3. Kupas kulit tomat ambil daging buahnya saja
(bonggol dan biji dibuang)

4. Blender sampai halus

5. Memasukan ke dalam wajan panas tanpa minyak

6. Masukkan gula dan garam (tujuannya : agar saos bisa tahan lama)

7. Aduk-aduk sampai airnya hilang sampai saus meletup-meletup seperti bubur

8. kemudian dinginkan

9. simpanlah dalam wadah kaca ( rebuslah dahulu botol kaca untuk mensterilkan botol)

10.jika kamu menginginkan kamu boleh memberi label tanggal pembuatan

11. simpan dalam lemari es, bisa tahan 6 minggu atau bisa langsung anda konsumsi 

MACAM MACAM VARIASI SAOS TOMAT

Saos Tomat Rasa Bawang : Jika ingin Saos tomat berbumbu bawang,anda bisa menambahkan bawang putih dan atau bawang merah dan atau bawang bombai, bahan-bahan itu ikut direbus bersama tomat, lalu lakukan langkah-langkah sama seperti langkah di atas

Saos Tomat Pedas : jika menginginkan saos cabe anda dapat menambahkan cabe, dan juga ikut direbus bersama dengan tomat (anda dapat pula membuat komposisinya lebih banyak cabe dari pada tomatnya, sesuai selera anda ). sambal pedas ini terbuat dari 100% cabe atau 10% tomat dan 90% cabe

Saos Tomat Spageti : Jika menginginkan saos tomat untuk membuat saos spageti, anda dapat menambahkan oregano saat proses memasak terakhir

Saos Kental : Untuk memperoleh kekentalan yang bagus, anda dapat menambahkan tepung kanji / tepung maizena 2 sendok dicairkan, tambahkan bahan tersebut di langkah no. 6

Itulah tips tentang cara membuat saos tomat yang sehat dan variasinya yang dapat anda praktekkan di rumah karena tanpa bahan pengawet dan murni dari tomat pilihan , semoga tips cara membuat saus tomat ini bermanfaat untuk anda dan keluarga anda , selamat mencoba.
reference: Wikipedia