[KOMBAT KULINER] Mengintip Kuliner Khas Aceh

Beranda
Komunitas
Food & Travel
Cooking & Resto Guide
[KOMBAT KULINER] Mengintip Kuliner Khas Aceh

superdoyok11

14-09-2016 18:47

WELCOME TO MY THREAD [KOMBAT KULINER] Mengintip Kuliner Khas Aceh

Quote:

INTRO

Halo gansis, disini ane juga ingin ikutan event kombat dari kaskus emoticon-Big Grin

. Pada kombat kali ini, ane mau memperkenalkan makanan dan minuman yang berasal dari Kota ane. Tanpa menunggu lama, langsung saja kita menuju TeKaPe.

Quote:

1. Mie Aceh

Spoiler for Enak:

Yah, jangan tanya lagi tentang kuliner yang satu ini. Mie aceh sudah menjadi makanan popular di seluruh Indonesia. Bahan dasarnya hanya berupa mie kuning yang dicampur dengan berbagai macam bumbu. Mie aceh sendiri dapat dihidangkan sesuai selera agan, bisa tumis, bisa pake kuah, bisa juga digoreng.

Quote:

2. Pisang Sale

Spoiler for Enak:

Sesuai dengan namanya, pisang ini diolah dengan proses penyalean atau pengasapan. Tujuannya untuk menjadikan pisang dapat bertahan lama. Sebelum diasapi, pisang terlebih dahulu dijemur. Pisang yang sudah disale, kemudian dilumuri gula tebu untuk memberikan aroma yang khas. Pisang sudah dapat langsung dimakan ataupun digoreng dengan tepung.

Quote:

3. Sate Matang

Spoiler for Enak:

Mungkin sudah gak asing lagi dengan kuliner ini. Tiap sudut kota berjejer gerobak yang bertuliskan “Sate Matang”. Kenapa dinamakan sate matang ??
“Ya karena satenya udah dimasak, kan gak mungkin sate mentah dimakan”.
Bukan itu jawabannya gan.
Sate matang berasal dari daerah Matang yang ada di Bireun. Yang lain dari sate matang adalah kuahnya yang menggunakan kuah soto.

Quote:

4. Keumamah

Spoiler for Enak:

Keumamah biasa disebut ikan kayu. Ikan kayu merupakan ikan tuna yang direbus dan dikeringkan. Dikatakan ikan kayu karena tekstur ikan yang keras setelah melalui proses pengeringan. Tujuan dari pengeringan tersebut untuk menjadikan ikan awet. Ikan ini dapat diolah dengan santan, rempah-rempah dan bumbu-bumbu lainnya.

Quote:

5. Ayam Tangkap

Spoiler for Enak:

Kuliner yang satu ini cukup unik. Ayam tangkap merupakan ayam goreng yang dipotong kecil-kecil. Kuliner ini dihidangkan dengan campuran daun-daun yang ane gak tau itu daun apa. Kuliner ini disajikan dalam bentuk abstrak. Dinamakan ayam tangkap, karena kita harus menangkap ayam yang tersembunyi di balik tumpukan daun-daun tersebut.

Quote:

6. Kue Timphan

Spoiler for Enak:

Timphan adalah jenis kue yang dibungkus dengan daun pisang muda dan dimasak dengan cara dikukus. Jenis kue basah ini merupakan makanan wajib saat Hari Raya Idul Fitri dan Idul Adha. Setiap tamu yang datang pada hari lebaran, wajib dihidangkan kue timphan.

Quote:

7. engasr

Spoiler for Enak:

Orang aceh pasti tau minuman yang satu ini. engasr merupakan campuran susu, kopi dan gula. Ane gak tau sejarah minuman ini, tapi para mahasiswa mengartikan engasr itu “sama-sama ngerti”. Karena harganya yang cocok untuk para mahasiswa yaitu Rp 5000. Ane gak tau apakah minuman ini ada dijual di daerah luar aceh....

Quote:

PENUTUP

Apakah gansis pernah menikmati salah satu kuliner di atas? Mungkin bisa share di komentar. Semoga thread ini bisa menambah pengetahuan gansis tentang kuliner khas Aceh.
emoticon-Malu

Bagi yang berbaik hati, boleh kasih ane cendol emoticon-Malu

Sampai Jumpa
emoticon-Hai

Sumber: Pengalaman TS yang sudah pernah menikmatinya

5.6K

Kutip

Balasan

Komentar yang asik ya

Urutan

Terbaru

Terlama

Komentar yang asik ya

Komunitas Pilihan