[maknyuz inside] Suka Makanan Abon gan/sist? masuk....

Beranda
Komunitas
Entertainment
The Lounge
[maknyuz inside] Suka Makanan Abon gan/sist? masuk....

.novella.

22-05-2013 12:41

[maknyuz inside] Suka Makanan Abon gan/sist? masuk....

to my Thread emoticon-Kiss (S)

cek repost sendiri yah /:reposts/

Quote:

Siapa yang tidak mengenal Abon? Makanan gurih berbumbu lezat ini sangat akrab di telinga dan mudah dijumpai di meja-meja makan keluarga Indonesia. Bagi anda yang menyukai kepraktisan, abon tentu sudah merupakan makanan yang tak asing lagi. Bagi masyarakat kita pada umumnya, jenis makanan ini merupakan menu favorit bagi seluruh keluarga karena selain rasanya yang lezat gurih, dan gizinya yang tinggi, tidak diperlukan persiapan apapun dalam penyajiannya. Bagi yang sedang tinggal di tempat kos, Abon Sapi merupakan solusi makan yang sangat sederhana tetapi jitu ketika keadaan tidak memungkinkan misalnya ketika hujan sehingga tidak mudah menjangkau warung makan atau ketika tanggal tua dan kiriman dari orang tua belum diterima. emoticon-Malu (S)

Quote:

Original Posted By wikipedia►

Abon adalah makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak seperti serat-serat kapas, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak memiliki sisa kadar air, abon biasanya awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.

Quote:

ABON DI INDONESIA emoticon-I Love Indonesia (S)

Quote:

Spoiler for abon:

Spoiler for Abon sapi:

Abon Sapi adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Abon Sapi mengandung energi sebesar 212 kilokalori, protein 18 gram, karbohidrat 59,3 gram, lemak 10,6 gram, kalsium 150 miligram, fosfor 209 miligram, dan zat besi 12,3 miligram. Selain itu di dalam Abon Sapi juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,17 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Abon Sapi, dengan jumlah yang dapat dimakan sebanyak 100 %.

Quote:

penelitian pada Abon Sapi yang berbeda bisa menghasilkan perbedaan hasil yang didapat karena berbagai faktor yang mempengaruhi. Mohon maaf apabila ada kesalahan atau kekurangan pada informasi daftar komposisi bahan makanan Abon Sapi ini. Semoga informasi kandungan gizi/nutrisi Abon Sapi ini bisa bermanfaat untuk kita semua. Terima Kasih.

Spoiler for abon kerbau:

berhubung si sapi lagi jadi saksi dan dipanggil KPK maka penggantinya adalah si kerbau emoticon-Ngakak (S)

Daging kerbau juga cocok dibuat abon, yang diambil biasanya adalah daging yang tidak mengandung lemak, seratnya teratur, tidak banyak uratnya, misalnya daging bagian paha, gandik dan lain lain. kerbau jarang digunakan karena harga dagingnya relatif mahal

Spoiler for abon ayam:

Dalam pembuatan abon, umumnya proses perebusan diganti dengan sterilisasi dengan autoklaf agar daging yang dihasilkan lebih mudah disuwir mengingat jaringan ikatnya lebih kuat jika dibandingkan daging ayam. Namun dalam perkembangannya, produksi abon ayam lebih banyak dikembangkan di masyarakat karena :
· Bahan baku tersedia dealam jumlah yang melimpah dengan harga yang terjangkau
· Penanganan daging ayam lebih mudah karena lebih lunak dan seratnya mudah untuk dipisahkan
· Tekstur daging ayam lebih lembut sehingga menghasilkan abon yang lebih empuk dan enak
· Daging ayam afkir dengan serabutnya yang kuat akan menghasilkan abon yang tidak mudah hancur
· Warna daging ayam yang cerah dapat meningkatkan penampilan abon yang dihasilkan
· Harga jual jual abon ayam lebih terjangkau konsumen

Spoiler for abon ikan:

Biasanya abon dibuat dari daging sapi atau daging kerbau, akan tetapi saat ini mulai muncul trend baru pembuatan abon dari ikan. Pada umumnya abon ikan dapat dibuat dari daging ikan tuna, ikan cakalang/ikan tongko lmaupun ikan cucut. Tapi saat ini pembuatan abon ikan sudah merambah dengan jenis ikan air tawar seperti ikan lele atau patin. Kreatifitas ini menunjukan bahwa olahan abon ikan tidak hanya bisa di lakukan oleh orang pesisir laut tapi juga wilayah daratan dengan memanfaatkan ikan air tawar. Bila menggunakan ikan cucut, setelah ikan disiangi kemudian dipotong-potong, sebaiknya direndam dalam air bersih (kalau bisa air yang mengalir) untuk menghilangkan bau amoniak (NH3).

Pada prinsipnya abon ikan merupakan suatu metode pengawetan dengan kombinasi antara perebusan / pengukusan dan penggorengan serta penambahan bumbu-bumbu tertentu. mempunyai tekstur yang lembut, rasa dan aroma yang khas

Spoiler for abon kepiting:

khusus yang satu ini terbuat dari daging kepiting. Rasanya gurih dan nikmat dimakan cukup bersama nasi putih hangat. Penggemar kepiting pastinya bakal dibuat penasaran dengan rasanya. Mau coba? beli sono emoticon-Ngakak (S)

Penganan dari daging kepiting ini sebenarnya mulai muncul pada tahun 2005 di kota Balikpapan. Namun abon kepiting sendiri mulai dikenal pada tahun 2006 dan bermula dari bisnis rumahan.Tidak seperti abon sapi yang suwirannya besar-besar abon yang satu ini justru sedikit halus teksturnya dengan warna kecoklatan yang sedikit pucat.

Quote:

TIPS MEMILIH ABON

~ tidak basah, kering/garing
~ warna cokelat untuk abon sapi, putih kekuningan untuk abon ikan, mengkilat, serat jelas terlihat.
~ hindari yang berwarna kusam dan agak bubuk.
~ tidak berbau busuk dan tidak tengik.
~ serat daging terasa lembut dan kering serta tidak lembab.

Quote:

thread ini diolah dari berbagai sumber emoticon-Bingung (S)